Неаполитанска пица Диавол с испански чоризо
Направи домашен неаполитански Диавол с испански чоризо! Крехка основа, пикантен вкус и разтеглено сирене. Разгледай рецептата!
порции4
Време за приготвяне25 m
трудностЛесно
Калории1041 kcal
Направи домашен неаполитански Диавол с испански чоризо! Крехка основа, пикантен вкус и разтеглено сирене. Разгледай рецептата!
Постави една топка предварително приготвено тесто на работна плоскост, поръсена с минимално количество брашно (точно толкова, че тестото да не се залепва). Разтегли го до желания размер с ръце, изтискайки въздуха от центъра и внимавайки за краищата, за да се оформи характерният ръб.
Премести оформената основа на лопата за пица (или на равна дъска/картон, ако нямаш такава). Смачкай добре с ръце консервираните домати пелати с щипка сол. Намажи 2-3 супени лъжици от доматите върху тестото, като помниш да запазиш краищата чисти. Поръси равномерно с настърганото твърдо сирене.
Добави равномерно разкъсаната и добре изцедена моцарела, и покрий с тънки резени чоризо.
Премести пицата на максимално загрят камък в печката (предпочитана температура 250-300°C с грил функция). Печи от 4 до 8 минути, докато краищата значително се повдигнат и пожълтят, и чоризото отдели своята червеникава, ароматна мазнина.
След като извадиш горещата пица от печката, веднага постави свежи листа босилек върху нея и поръси с буквално няколко капки добър зехтин, за да усилиш аромата.
Думата 'Диавол' означава 'дяволски' на италиански – име, което директно отнася до пикантния, сърдечен и леко инфернален характер на тази комбинация.
Характерният червен цвят и пушения вкус на чоризото се дължат на пиментон – традиционния испански пушен червен пипер, без който този специалитет не би съществувал.
В Съединените щати, еквивалентът на италианската Диавол е популярната пица Пеперони, която все още представлява над 30% от всички поръчвани пици там до днес.
Традиционната пица Диавол, която се прави с пикантен италиански салам, придобива напълно нов, очароващ характер, когато заместим салама с испански чоризо. Този наситен колбас, пълен с пушен червен пипер (пиментон), отделя невероятно ароматна мазнина по време на печене, която леко овкусява разтеглената моцарела. Тази рецепта е идеална комбинация с нашето майсторско [Long-Fermented Neapolitan Pizza Dough]. Съчетано с нашия бърз [Authentic Neapolitan Pizza Sauce] и малко настъргано твърдо сирене, ще създадете пица с истинско ресторантско качество у дома. Идеалният избор за всеки, който търси силни, сърдечни вкусови впечатления.
Думата 'Диавол' означава 'дяволски' на италиански – име, което директно отнася до пикантния, сърдечен и леко инфернален характер на тази комбинация.
Характерният червен цвят и пушения вкус на чоризото се дължат на пиментон – традиционния испански пушен червен пипер, без който този специалитет не би съществувал.
В Съединените щати, еквивалентът на италианската Диавол е популярната пица Пеперони, която все още представлява над 30% от всички поръчвани пици там до днес.
Традиционната пица Диавол, която се прави с пикантен италиански салам, придобива напълно нов, очароващ характер, когато заместим салама с испански чоризо. Този наситен колбас, пълен с пушен червен пипер (пиментон), отделя невероятно ароматна мазнина по време на печене, която леко овкусява разтеглената моцарела. Тази рецепта е идеална комбинация с нашето майсторско [Long-Fermented Neapolitan Pizza Dough]. Съчетано с нашия бърз [Authentic Neapolitan Pizza Sauce] и малко настъргано твърдо сирене, ще създадете пица с истинско ресторантско качество у дома. Идеалният избор за всеки, който търси силни, сърдечни вкусови впечатления.