Neapolitansk Chorizo Diavola Pizza
Opskrift på hjemmelavet Neapolitansk Diavola pizza med spansk chorizo! Sprød bund, stærk smag og smeltende ost. Prøv den!
Portioner4
Forberedelsestid25 m
SværhedsgradNem
Kalorier1041 kcal
Opskrift på hjemmelavet Neapolitansk Diavola pizza med spansk chorizo! Sprød bund, stærk smag og smeltende ost. Prøv den!
Anbring en forberedt dejbold på et bord drysset med et minimalt lag mel (bare nok til, at dejen ikke klistrer). Stræk den til den ønskede størrelse med hænderne ved at skubbe luften væk fra midten og undgå kanterne for at skabe den karakteristiske kant.
Overfør bunden til en pizzaskovl (eller et fladt bræt/stykke pap, hvis du ikke har en). Knus de flåede tomater fra dåsen grundigt i hånden med en knivspids salt. Fordel 2-3 spiseskefulde af tomaterne på dejen, og husk at lade kanten være ren. Drys jævnt med den revne hårdost.
Fordel den revnede og godt afdryppede mozzarella jævnt, og læg tynde skiver chorizo ovenpå.
Skub pizzaen over på en maksimalt opvarmet pizzasten i ovnen (helst 250-300°C med grillfunktion). Bag den i 4 til 8 minutter, indtil kanterne hæver og bliver gyldenbrune, og chorizoen frigiver sit rødlige, aromatiske fedt.
Når du tager den varme pizza ud af ovnen, lægger du straks friske basilikumblade på og drypper med bare nogle få dråber god olivenolie for at forstærke aromaen.
Ordet 'Diavola' betyder 'djævelsk' på italiensk – et navn, der henviser direkte til denne sammensætnings stærke, varme og lidt infernalske karakter.
Den karakteristiske røde farve og røgede smag i chorizo skyldes pimentón – traditionel spansk røget paprika, som denne specialitet ikke kunne eksistere uden.
I USA er den italienske Diavolas pendant den populære Pepperoni-pizza, som stadig står for over 30% af alle bestilte pizzaer derovre i dag.
Diavola-pizzaen, der traditionelt laves med italiensk piccante-salami, får en helt ny og spændende dimension, når den byttes ud med spansk chorizo. Denne kraftige pølse, fuld af røget paprika (pimentón), frigiver en utroligt aromatisk fedt under bagningen, som mildt gennemtrænger den smeltede mozzarella. Denne opskrift er en perfekt komposition, der er skræddersyet til vores mesterlige [Langtidshævet neapolitansk pizzadej]. Kombineret med vores hurtige [Autentisk neapolitansk pizzasauce] og en smule revet hårdost, skaber du en pizza af virkelig restaurantkvalitet derhjemme. Den er det perfekte valg for alle, der søger stærke og varme smagsoplevelser på tallerkenen.
Ordet 'Diavola' betyder 'djævelsk' på italiensk – et navn, der henviser direkte til denne sammensætnings stærke, varme og lidt infernalske karakter.
Den karakteristiske røde farve og røgede smag i chorizo skyldes pimentón – traditionel spansk røget paprika, som denne specialitet ikke kunne eksistere uden.
I USA er den italienske Diavolas pendant den populære Pepperoni-pizza, som stadig står for over 30% af alle bestilte pizzaer derovre i dag.
Diavola-pizzaen, der traditionelt laves med italiensk piccante-salami, får en helt ny og spændende dimension, når den byttes ud med spansk chorizo. Denne kraftige pølse, fuld af røget paprika (pimentón), frigiver en utroligt aromatisk fedt under bagningen, som mildt gennemtrænger den smeltede mozzarella. Denne opskrift er en perfekt komposition, der er skræddersyet til vores mesterlige [Langtidshævet neapolitansk pizzadej]. Kombineret med vores hurtige [Autentisk neapolitansk pizzasauce] og en smule revet hårdost, skaber du en pizza af virkelig restaurantkvalitet derhjemme. Den er det perfekte valg for alle, der søger stærke og varme smagsoplevelser på tallerkenen.