Napolilainen Chorizo Diavola -pizza
Kotitekoisen napolilaisen Diavola -pizzan resepti espanjalaisella chorizolla! Rapea pohja, tulinen maku ja venyvät juustoraasteet. Kokeile!
annosta4
Valmisteluaika25 m
VaikeustasoHelppo
Kalorit1041 kcal
Kotitekoisen napolilaisen Diavola -pizzan resepti espanjalaisella chorizolla! Rapea pohja, tulinen maku ja venyvät juustoraasteet. Kokeile!
Aseta yksi valmis taikinapallo pöydälle, johon on siroteltu hyvin vähän jauhoja (juuri sen verran, ettei taikina tartu). Venytä sitä käsilläsi haluamaasi kokoon työntäen ilmaa keskustasta ulospäin ja välttäen reunojen koskemista, jotta muodostuu tunnusomainen reunus.
Siirrä taikinalevy pizzalapioon (tai tasaiselle laudalle/kortille, jos sinulla ei ole lapiota). Murskaa säilötyt pelati-tomaatit huolellisesti käsin ripauksen suolaa kanssa. Levitä 2-3 rkl tomaatteja taikinalle, muista jättää reunat puhtaiksi. Ripottele päälle tasaisesti kovajuustoraaste.
Lisää tasaisesti revitty ja hyvin valutettu mozzarella ja koristele päälle ohuilla chorizoviipaleilla.
Liu'uta pizza uunin maksimaalisesti kuumennetulle kivelle (mieluiten 250–300 °C grillitoiminnolla). Paista 4–8 minuuttia, kunnes reunat kohoavat ja ruskistuvat, ja chorizo alkaa vapauttaa punertavaa, aromikasta rasvaansa.
Ota kuuma pizza uunista ja laita päälle välittömästi tuoreita basilikanlehtiä. Pisauta päälle muutama tippa hyvää oliiviöljyä, niin aromi vahvistuu.
Sana 'Diavola' tarkoittaa italian kielessä 'paholaismaista' – nimi viittaa suoraan tämän pizzan tuliseen, lämmittävään ja hieman infernaaliseen luonteeseen.
Chorizon tunnusomainen punainen väri ja savunmaku johtuvat pimentónista – perinteisestä espanjalaisesta savustetusta paprikajauheesta, jota ilman tätä erikoisuutta ei olisi olemassa.
Yhdysvalloissa italialaisen Diavolan vastine on suosittu Pepperoni-pizza, joka muodostaa yhä yli 30 % kaikista siellä tilatuista pizzoista.
Perinteinen Diavola -pizza, jossa yleensä on italialaista tulista salamia, saa aivan uuden ja kiehtovan ulottuvuuden, kun sen sijalle valitaan espanjalainen chorizo. Tämä rohkea makkara, täynnä savustettua paprikajauhetta (pimentónia), vapauttaa paistuessaan uskomattoman aromikkaan rasvan, joka kastaa sulaneen mozzarellan täydellisesti. Tämä resepti on täydellinen kokonaisuus, joka perustuu mestarilliseen [Pitkään kohotettu napolilainen pizzataikina] -taikinamme. Kun yhdistät sen nopeaan [Autenttinen napolilainen pizzakastike] -kastikkeeseen ja ripaukseen kovajuustoraastetta, saat aikaan todellisen ravintolalaatuisen pizzan kotona. Se on täydellinen valinta kaikille, jotka kaipaavat vahvoja ja lämmittäviä makuelämyksiä lautaselleen.
Sana 'Diavola' tarkoittaa italian kielessä 'paholaismaista' – nimi viittaa suoraan tämän pizzan tuliseen, lämmittävään ja hieman infernaaliseen luonteeseen.
Chorizon tunnusomainen punainen väri ja savunmaku johtuvat pimentónista – perinteisestä espanjalaisesta savustetusta paprikajauheesta, jota ilman tätä erikoisuutta ei olisi olemassa.
Yhdysvalloissa italialaisen Diavolan vastine on suosittu Pepperoni-pizza, joka muodostaa yhä yli 30 % kaikista siellä tilatuista pizzoista.
Perinteinen Diavola -pizza, jossa yleensä on italialaista tulista salamia, saa aivan uuden ja kiehtovan ulottuvuuden, kun sen sijalle valitaan espanjalainen chorizo. Tämä rohkea makkara, täynnä savustettua paprikajauhetta (pimentónia), vapauttaa paistuessaan uskomattoman aromikkaan rasvan, joka kastaa sulaneen mozzarellan täydellisesti. Tämä resepti on täydellinen kokonaisuus, joka perustuu mestarilliseen [Pitkään kohotettu napolilainen pizzataikina] -taikinamme. Kun yhdistät sen nopeaan [Autenttinen napolilainen pizzakastike] -kastikkeeseen ja ripaukseen kovajuustoraastetta, saat aikaan todellisen ravintolalaatuisen pizzan kotona. Se on täydellinen valinta kaikille, jotka kaipaavat vahvoja ja lämmittäviä makuelämyksiä lautaselleen.