Pizza Diavola au Chorizo Espagnol
La recette d'une pizza Diavola maison, revisitée avec du chorizo espagnol ! Pâte croustillante, saveurs épicées et fromage fondant. Un délice !
portions4
Temps de Préparation25 m
DifficultéFacile
Calories1041 kcal
La recette d'une pizza Diavola maison, revisitée avec du chorizo espagnol ! Pâte croustillante, saveurs épicées et fromage fondant. Un délice !
Posez une boule de pâte préparée sur un plan de travail légèrement saupoudré de farine (juste pour éviter que ça colle). Étirez-la à la taille souhaitée avec vos mains, en faisant sortir l'air du centre et en évitant les bords pour créer le rebord caractéristique.
Transférez la croûte sur une pelle à pizza (ou une planche/un morceau de carton si vous n'en avez pas). Écrasez soigneusement les tomates pelati en conserve à la main avec une pincée de sel. Étalez 2-3 cuillères à soupe des tomates sur la pâte, en laissant les rebords nets. Saupoudrez uniformément avec le fromage dur râpé.
Ajoutez uniformément la mozzarella égouttée et déchirée, puis garnissez avec des tranches fines de chorizo.
Glissez la pizza sur une pierre à pizza chauffée au maximum dans le four (idéalement 250-300°C avec la fonction grill). Cuisez 4 à 8 minutes jusqu'à que les rebords gonflent et brunissent, et que le chorizo libère sa graisse rougeâtre et aromatique.
Sortez la pizza chaude du four et placez immédiatement des feuilles de basilic frais dessus. Arrosez avec quelques gouttes d'une bonne huile d'olive pour intensifier les arômes.
Le mot 'Diavola' signifie 'diabolique' en italien – un nom qui renvoie directement au caractère épicé, réconfortant et presque infernal de cette composition.
La couleur rouge caractéristique et la saveur fumée du chorizo sont dues au pimentón – le paprika fumé traditionnel espagnol, sans lequel cette spécialité n'existerait pas.
Aux États-Unis, l'équivalent de la Diavola italienne est la populaire pizza Pepperoni, qui représente encore aujourd'hui plus de 30% des pizzas commandées.
La pizza Diavola, traditionnellement garnie de salami piccante italien, prend une dimension fascinante lorsqu'on la revisite avec du chorizo espagnol. Ce saucisson audacieux, riche en paprika fumé (pimentón), libère une graisse incroyablement aromatique pendant la cuisson, qui imprègne doucement la mozzarella fondante. Cette recette est une composition parfaite pour accompagner notre magistrale [Pâte à pizza napolitaine à longue fermentation]. Associée à notre rapide [Sauce pour pizza napolitaine authentique] et une touche de fromage dur râpé, vous créerez une pizza digne d'un restaurant chez vous. C'est le choix idéal pour ceux qui cherchent des sensations puissantes et réconfortantes dans leur assiette.
Le mot 'Diavola' signifie 'diabolique' en italien – un nom qui renvoie directement au caractère épicé, réconfortant et presque infernal de cette composition.
La couleur rouge caractéristique et la saveur fumée du chorizo sont dues au pimentón – le paprika fumé traditionnel espagnol, sans lequel cette spécialité n'existerait pas.
Aux États-Unis, l'équivalent de la Diavola italienne est la populaire pizza Pepperoni, qui représente encore aujourd'hui plus de 30% des pizzas commandées.
La pizza Diavola, traditionnellement garnie de salami piccante italien, prend une dimension fascinante lorsqu'on la revisite avec du chorizo espagnol. Ce saucisson audacieux, riche en paprika fumé (pimentón), libère une graisse incroyablement aromatique pendant la cuisson, qui imprègne doucement la mozzarella fondante. Cette recette est une composition parfaite pour accompagner notre magistrale [Pâte à pizza napolitaine à longue fermentation]. Associée à notre rapide [Sauce pour pizza napolitaine authentique] et une touche de fromage dur râpé, vous créerez une pizza digne d'un restaurant chez vous. C'est le choix idéal pour ceux qui cherchent des sensations puissantes et réconfortantes dans leur assiette.