Otkrijte recept za domaću neapolitansku Diavola pizzu sa španjolskim chorizom! Hrskavo tijesto, ljuti okusi i rastopljeni sir. Pogledajte!
Stavite kuglicu prethodno pripremljenog tijesta na radnu površinu posutu s minimalnom količinom brašna (samo toliko da se tijesto ne zalijepi). Rukama je razvucite na željenu veličinu, istiskujući zrak iz sredine i pazite na rubove kako biste stvorili karakteristični okvir.
Premjestite bazu na lopaticu za pizzu (ili na ravnu dasku/komad kartona ako je nemate). Rukama temeljito zgnječite pelate iz konzerve s prstohvatom soli. Nanesite 2-3 žlice rajčica na tijesto, ne zaboravljajući ostaviti rubove čistima. Ravnomjerno pospite naribanim tvrdim sirom.
Ravnomjerno dodajte rastrganu i dobro ocijeđenu mocarelu, a zatim je prekrijte tankim narezcima choriza.
Pizza se sklizne na maksimalno zagrijani kamen u pećnici (po mogućnosti na 250-300°C s funkcijom roštilja). Pečite 4 do 8 minuta dok se rubovi značajno ne podignu i ne porumene, a chorizo ne otpusti svoju crvenkastu, aromatičnu mast.
Nakon što vruću pizzu izvadite iz pećnice, odmah na nju stavite listove svježeg bosiljka i zaškropite je sa samo nekoliko kapi dobrog maslinovog ulja kako biste pojačali aromu.
Riječ 'Diavola' na talijanskom znači 'vražja' – naziv koji se izravno odnosi na ljuti, grijući i pomalo pakleni karakter ove kombinacije.
Karakteristična crvena boja i dimljeni okus choriza posljedica su pimentóna – tradicionalne španjolske dimljene paprike, bez koje ova specijalnost ne bi postojala.
U Sjedinjenim Državama ekvivalent talijanske Diavole je popularna Pepperoni pizza, koja i danas čini preko 30% svih naručenih pizza.
Diavola pizza, koja se tradicionalno priprema s talijanskom piccante salamon, dobiva potpuno novu, fascinantnu dimenziju kada je zamijenimo španjolskim chorizom. Ova odvažna kobasica, puna dimljene paprike (pimentón), tijekom pečenja otpuša nevjerojatno aromatičnu mast koja nježno prožima rastopljenu mocarelu. Ovaj recept je savršena kompozicija posvećena našem majstorskom [Dugo fermentiranom neapolitanskom tijestu za pizzu]. U kombinaciji s našim brzim [Autentičnim neapolitanskim umakom za pizzu] i malo naribanog tvrdog sira, stvorit ćete pizzu stvarno restoranske kvalitete kod kuće. Savršen je izbor za sve koji na svom tanjuru traže jake, grijuće doživljaje.
Riječ 'Diavola' na talijanskom znači 'vražja' – naziv koji se izravno odnosi na ljuti, grijući i pomalo pakleni karakter ove kombinacije.
Karakteristična crvena boja i dimljeni okus choriza posljedica su pimentóna – tradicionalne španjolske dimljene paprike, bez koje ova specijalnost ne bi postojala.
U Sjedinjenim Državama ekvivalent talijanske Diavole je popularna Pepperoni pizza, koja i danas čini preko 30% svih naručenih pizza.
Diavola pizza, koja se tradicionalno priprema s talijanskom piccante salamon, dobiva potpuno novu, fascinantnu dimenziju kada je zamijenimo španjolskim chorizom. Ova odvažna kobasica, puna dimljene paprike (pimentón), tijekom pečenja otpuša nevjerojatno aromatičnu mast koja nježno prožima rastopljenu mocarelu. Ovaj recept je savršena kompozicija posvećena našem majstorskom [Dugo fermentiranom neapolitanskom tijestu za pizzu]. U kombinaciji s našim brzim [Autentičnim neapolitanskim umakom za pizzu] i malo naribanog tvrdog sira, stvorit ćete pizzu stvarno restoranske kvalitete kod kuće. Savršen je izbor za sve koji na svom tanjuru traže jake, grijuće doživljaje.
