Salata od Mrkve i Jabuke
Ova klasična salata od mrkve i jabuke savršen je prilog svakom ručku. Gotova za samo 5 minuta! Isprobajte ovaj jednostavan i zdrav recept.
porcije3
Vrijeme pripreme5 m
TežinaJednostavno
Kalorije123 kcal
Ova klasična salata od mrkve i jabuke savršen je prilog svakom ručku. Gotova za samo 5 minuta! Isprobajte ovaj jednostavan i zdrav recept.
Operite i ogulite mrkve, a zatim ih naribajte na sitniji dio ribeža izravno u duboku zdjelu za miješanje.
Operite i ogulite jabuku (koru možete i ostaviti ako volite dodatna vlakna). Naribajte je na krupniji dio ribeža i dodajte mrkvi.
Odmah prelijte svježe iscijeđen limunov sok preko naribane jabuke i mrkve te sve brzo promiješajte. Kiselina iz limuna spriječit će jabuku da potamni, čuvajući svježinu i boju salate.
U zdjelu dodajte žlicu masnoće po izboru (maslinovo ulje, suncokretovo ulje ili kiselo vrhnje). Začinite prstohvatom soli i malo šećera ako je potrebno. Sve dobro promiješajte i odmah poslužite.
Mrkva je nevjerojatno bogata beta-karotenom, no tijelu je potrebna masnoća kako bi ga apsorbiralo i pretvorilo u vitamin A. Upravo zato ovu salatu začinimo s malo ulja ili kiselog vrhnja!
Limunov sok sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C) koja sprječava djelovanje enzima odgovornih za oksidaciju. Ovaj jednostavan trik čuva naribane jabuke od neugledne smeđe boje.
Teško je zamisliti klasičniji i jednostavniji prilog od ovog temelja domaće kuhinje. Salata od mrkve i jabuke pravi je okus djetinjstva koji uvijek spašava stvar kad vam treba brz i jednostavan prilog. Njezin osvježavajući, blago slatki i kiselkasti okus savršeno se slaže s težim mesnim jelima poput pečenja ili pohanog mesa. Tajna je u ravnoteži. Spajamo slatku, sočnu jabuku (poput sorti Idared, Fuji ili Gala) s čvrstim, hrskavim mrkvama kako bismo stvorili savršenu teksturu. Dobra doza limunovog soka sve povezuje, a njegova kiselina, što je ključno, sprječava jabuku da oksidira i potamni. Začinite salatu s malo maslinovog ulja za lagani završetak ili upotrijebite žlicu dobrog kiselog vrhnja za divnu kremoznost.
Mrkva je nevjerojatno bogata beta-karotenom, no tijelu je potrebna masnoća kako bi ga apsorbiralo i pretvorilo u vitamin A. Upravo zato ovu salatu začinimo s malo ulja ili kiselog vrhnja!
Limunov sok sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C) koja sprječava djelovanje enzima odgovornih za oksidaciju. Ovaj jednostavan trik čuva naribane jabuke od neugledne smeđe boje.
Teško je zamisliti klasičniji i jednostavniji prilog od ovog temelja domaće kuhinje. Salata od mrkve i jabuke pravi je okus djetinjstva koji uvijek spašava stvar kad vam treba brz i jednostavan prilog. Njezin osvježavajući, blago slatki i kiselkasti okus savršeno se slaže s težim mesnim jelima poput pečenja ili pohanog mesa. Tajna je u ravnoteži. Spajamo slatku, sočnu jabuku (poput sorti Idared, Fuji ili Gala) s čvrstim, hrskavim mrkvama kako bismo stvorili savršenu teksturu. Dobra doza limunovog soka sve povezuje, a njegova kiselina, što je ključno, sprječava jabuku da oksidira i potamni. Začinite salatu s malo maslinovog ulja za lagani završetak ili upotrijebite žlicu dobrog kiselog vrhnja za divnu kremoznost.