Almás-répasaláta
Ez a klasszikus almás-répasaláta tökéletes köret bármilyen vacsorához. Csupán 5 perc alatt elkészül! Próbáld ki ezt az egyszerű, egészséges receptet!
adag3
Előkészítési idő5 m
NehézségKönnyű
Kalória123 kcal
Ez a klasszikus almás-répasaláta tökéletes köret bármilyen vacsorához. Csupán 5 perc alatt elkészül! Próbáld ki ezt az egyszerű, egészséges receptet!
Mosd meg, pucold meg a répákat, majd egy mély tálba reszeld le a reszelő apró lyukú oldalán.
Mosd meg és hámozd meg az almát (ha szereted a plusz rostokat, a héját rajta is hagyhatod). Reszeld le a reszelő nagy lyukú oldalán, és add a répához.
Azonnal locsold meg a frissen facsart citromlével a reszelt almát és répát, majd gyorsan forgasd össze. A citrom savassága megakadályozza, hogy az alma megbarnuljon, így a saláta friss és élénk színű marad.
Add a tálhoz az evőkanálnyi zsiradékot (olívaolajat, napraforgóolajat vagy tejfölt). Ízesítsd egy csipet sóval és ha szükséges, egy kevés cukorral. Keverd össze alaposan, és már tálalhatod is.
A sárgarépa hihetetlenül gazdag béta-karotinban, de a szervezetünknek zsírra van szüksége ahhoz, hogy ezt felszívja és A-vitaminná alakítsa. Pontosan ezért teszünk a salátára egy kevés olajat vagy tejfölt!
A citromlé aszkorbinsavat (C-vitamint) tartalmaz, ami gátolja az oxidációért felelős enzimek működését. Ez az egyszerű trükk akadályozza meg, hogy a reszelt alma csúnya barnára színeződjön.
Nehéz klasszikusabb – vagy egyszerűbb – köretet találni, mint ez a magyar konyha alapdarabja. Az almás-répasaláta egy igazi gyerekkori íz, ami mindig megmenti a helyzetet, ha egy gyors, macera-mentes köretre van szükség. Frissítő, enyhén édes és savanykás ízvilága tökéletesen ellensúlyozza a nehezebb húsételeket, mint egy kiadós pörköltet vagy egy vasárnapi rántott húst. A titok az egyensúlyban rejlik. Egy édes, lédús almát (mint például a Gala vagy Fuji) párosítunk roppanós, kemény sárgarépával, hogy a textúra tökéletes legyen. Egy jó adag citromlé köti össze az egészet – és ami a legfontosabb, a savassága megakadályozza, hogy az alma oxidálódjon és megbarnuljon. Forgasd össze egy kevés olívaolajjal a könnyed végeredményért, vagy használj egy kanál zsíros tejfölt a csodás krémességért.
A sárgarépa hihetetlenül gazdag béta-karotinban, de a szervezetünknek zsírra van szüksége ahhoz, hogy ezt felszívja és A-vitaminná alakítsa. Pontosan ezért teszünk a salátára egy kevés olajat vagy tejfölt!
A citromlé aszkorbinsavat (C-vitamint) tartalmaz, ami gátolja az oxidációért felelős enzimek működését. Ez az egyszerű trükk akadályozza meg, hogy a reszelt alma csúnya barnára színeződjön.
Nehéz klasszikusabb – vagy egyszerűbb – köretet találni, mint ez a magyar konyha alapdarabja. Az almás-répasaláta egy igazi gyerekkori íz, ami mindig megmenti a helyzetet, ha egy gyors, macera-mentes köretre van szükség. Frissítő, enyhén édes és savanykás ízvilága tökéletesen ellensúlyozza a nehezebb húsételeket, mint egy kiadós pörköltet vagy egy vasárnapi rántott húst. A titok az egyensúlyban rejlik. Egy édes, lédús almát (mint például a Gala vagy Fuji) párosítunk roppanós, kemény sárgarépával, hogy a textúra tökéletes legyen. Egy jó adag citromlé köti össze az egészet – és ami a legfontosabb, a savassága megakadályozza, hogy az alma oxidálódjon és megbarnuljon. Forgasd össze egy kevés olívaolajjal a könnyed végeredményért, vagy használj egy kanál zsíros tejfölt a csodás krémességért.