Neapolitán Chorizo Diavola Pizza
Fedezd fel a házi készítésű, spanyol chorizós Neapolitán Diavola pizza receptjét! Ropogós tészta, csípős ízek, olvadó sajt. Próbáld ki!
adag4
Előkészítési idő25 m
NehézségKönnyű
Kalória1041 kcal
Fedezd fel a házi készítésű, spanyol chorizós Neapolitán Diavola pizza receptjét! Ropogós tészta, csípős ízek, olvadó sajt. Próbáld ki!
Egy előkészített tésztagolyót helyezz egy minimális mennyiségű liszttel (csak annyi, hogy ne ragadjon) meghintett munkafelületre. Kinyújtod a kívánt méretre kézzel, a levegőt a középről kifelé nyomva, a szélek érintetlenül hagyásával, hogy kialakuljon a jellegzetes perem.
A tésztalapot helyezd át egy pizzasodróra (ha nincs, akkor egy lapos deszkára vagy kartonra). A konzerv pelati paradicsomot kézzel, egy csipet sóval alaposan nyomkodd szét. Kenj 2-3 evőkanál paradicsomot a tésztára, ügyelve arra, hogy a perem tiszta maradjon. Egyenletesen szórd meg a reszelt kemény sajttal.
Egyenletesen oszlasd szét a tépett és jól lecsepegtetett mozzarellát, majd tedd rá a vékonyra szeletelt chorizót.
Csúsztasd a pizzát a maximálisan felhevített sütőkövön lévő kemencébe (ideális 250-300°C, grillező funkcióval). Süssd 4-8 percig, amíg a perem jelentősen megemelkedik és megbarnul, a chorizo pedig kiengedi vöröses, aromás zsírját.
Miután kivetted a forró pizzát a sütőből, azonnal helyezz rá friss bazsalikom leveleket, és csepegtess rá pár csepp jó minőségű olívaolajat az aromák felerősítésére.
A 'Diavola' szó olaszul 'ördögi'-t jelent – ez a név közvetlenül utal ennek az összeállításnak a csípős, melegítő, kissé infernális karakterére.
A chorizo jellegzetes vörös színét és füstös ízét a pimentón – a hagyományos spanyol füstölt paprika – adja, ami nélkül ez a specialitás nem létezne.
Az Egyesült Államokban az olasz Diavola megfelelője a népszerű Pepperoni pizza, ami ma is több mint 30%-át teszi ki az ott rendelt pizzáknak.
A Diavola pizzát, amit hagyományosan olasz csípős szalámival készítenek, egy teljesen új, lenyűgöző dimenzióba emeli a spanyol chorizo. Ez a merész, füstölt paprikás (pimentón) kolbász sütés közben fantasztikusan aromás zsírt enged ki, ami finoman átitatja az olvadt mozzarellát. Ez a recept egy tökéletes kompozíció, amit a mesteri [Hosszan kelesztett nápolyi pizzatészta] tésztánkhoz szenteltünk. Gyors [Autentikus nápolyi pizzaszósz]unkkal és egy csipet reszelt kemény sajttal együtt igazi éttermi minőségű pizzát készíthetsz otthon. Tökéletes választás mindenki számára, aki erős, melegítő ízeket keres a tányérján.
A 'Diavola' szó olaszul 'ördögi'-t jelent – ez a név közvetlenül utal ennek az összeállításnak a csípős, melegítő, kissé infernális karakterére.
A chorizo jellegzetes vörös színét és füstös ízét a pimentón – a hagyományos spanyol füstölt paprika – adja, ami nélkül ez a specialitás nem létezne.
Az Egyesült Államokban az olasz Diavola megfelelője a népszerű Pepperoni pizza, ami ma is több mint 30%-át teszi ki az ott rendelt pizzáknak.
A Diavola pizzát, amit hagyományosan olasz csípős szalámival készítenek, egy teljesen új, lenyűgöző dimenzióba emeli a spanyol chorizo. Ez a merész, füstölt paprikás (pimentón) kolbász sütés közben fantasztikusan aromás zsírt enged ki, ami finoman átitatja az olvadt mozzarellát. Ez a recept egy tökéletes kompozíció, amit a mesteri [Hosszan kelesztett nápolyi pizzatészta] tésztánkhoz szenteltünk. Gyors [Autentikus nápolyi pizzaszósz]unkkal és egy csipet reszelt kemény sajttal együtt igazi éttermi minőségű pizzát készíthetsz otthon. Tökéletes választás mindenki számára, aki erős, melegítő ízeket keres a tányérján.