Szaftos paradicsomos csirkeragu csicseriborsóval – minden egy lábasban!

Pirítsd le a csirkét Kockázd fel a csirkemellet, és enyhén sózd meg Hevíts fel egy kevés olajat egy nagy serpenyőben vagy lábasban Tedd rá a csirkét, és közepesen magas lángon pirítsd meg minden oldalát (még nem kell teljesen átsülnie, a szószban fog megpuhulni).

Éleszd fel a fűszereket Add a kurkumát és az édes fűszerpaprikát a megpirított csirkéhez Folyamatosan kevergetve pirítsd kb 30 másodpercig, hogy a fűszerek kiengedjék az aromájukat – de vigyázz, nehogy megégjenek.

Dinszteld meg a hagymát Vedd lejjebb a lángot, dobd rá az apróra vágott vöröshagymát, és párold további 3-4 percig, amíg megpuhul és üveges lesz.

Építsd fel a szószt Add hozzá a felkockázott kaliforniai paprikát, a sűrített paradicsomot és a mustárt Pirítsd egy percig folyamatos kevergetés mellett Keverd bele az aprított chilit, a fekete borsot, a borsikafüvet, a konzerv paradicsomot és a citromlevet. Alaposan keverj össze mindent.

Rotyogtasd Forrald fel a szószt, majd vedd alacsonyra a lángot, és gyöngyözve főzd kb 5-7 percig, amíg kissé besűrűsödik Keverd bele a leöblített és lecsepegtetett csicseriborsót és vörös vesebabot.

Fejezd be és tálalj Hagyd a babokat átmelegedni kb 2 percig Végül keverd bele a hideg vajat, amíg elolvad – ettől a szósz fényes és bársonyos lesz. Vedd le a tűzről, szórd meg bőségesen aprított friss petrezselyemmel, és tálald forrón, egy kanál tejföllel a tetején.