Keripik Pasta Air Fryer dengan Saus Marinara Rumahan
Keripik pasta super renyah dari air fryer, dicocol saus marinara rumahan yang kaya rasa. Camilan viral TikTok ini siap dalam 30 menit saja!
Porsi2
Waktu Persiapan30 m
KesulitanMudah
Kalori729 kcal
Keripik pasta super renyah dari air fryer, dicocol saus marinara rumahan yang kaya rasa. Camilan viral TikTok ini siap dalam 30 menit saja!
Didihkan air dalam panci besar, beri sedikit garam. Masukkan pasta dan masak hingga hampir al dente (cek petunjuk di kemasan). Tiriskan hingga benar-benar kering, bisa ditepuk-tepuk dengan tisu dapur. Semakin kering pastanya, semakin renyah hasilnya di air fryer.
Panaskan 2 sdm minyak zaitun di panci kecil dengan api kecil. Masukkan bawang putih cincang halus, tumis selama satu menit. Awas jangan sampai gosong, karena bawang putih cepat matang dan bisa membuat saus jadi pahit. Tuang passata tomat, lalu masukkan oregano, garam, lada, dan gula. Masak perlahan selama 10-15 menit hingga saus sedikit mengental.
Sementara itu, pindahkan pasta yang sudah direbus dan dikeringkan ke mangkuk besar. Siram dengan satu sendok makan minyak zaitun, lalu taburkan keju Parmesan, bawang putih bubuk, bumbu Italia, dan garam. Aduk rata hingga semua pasta terlapisi bumbu.
Panaskan air fryer ke suhu 200°C. Masukkan pasta dalam satu lapisan (jangan ditumpuk), panggang per batch selama 6 hingga 8 menit, tergantung tingkat kecokelatan yang diinginkan. Jangan lupa goyangkan keranjang setiap 2 menit agar renyahnya merata. (Jika suka, Anda juga bisa memanggangnya di oven biasa selama 20-25 menit).
Pindahkan keripik pasta yang masih panas ke atas kertas penyerap minyak agar sedikit dingin—ini membantu keripik mencapai kerenyahan maksimal. Segera sajikan selagi hangat bersama semangkuk saus marinara untuk cocolan!
Rasa asam dari tomat dalam saus marinara secara kimiawi dan rasa menyeimbangkan gurihnya keju Parmesan dan minyak zaitun pada pasta, menciptakan profil rasa umami yang lengkap.
Memanggang pasta di air fryer membuat pati di permukaannya menjadi seperti gel, lalu mengering dengan cepat. Proses inilah yang menciptakan tekstur renyah khas keripik kentang yang memuaskan.
Dalam masakan Italia, passata adalah pure tomat yang sudah disaring (biasanya biji dan kulitnya sudah dibuang). Ini menjamin saus yang super halus berkualitas restoran tanpa perlu menyalakan blender.
Siapa sangka pasta bisa jadi keripik? Tren viral TikTok ini memang wajib dicoba! Rasanya super renyah, gurih dari keju Parmesan dan wangi bumbu Italia. Tapi, camilan renyah sehebat ini butuh cocolan yang sepadan. Makanya, kita pasangkan dengan saus marinara rumahan super kilat yang dibuat dari passata tomat. Nggak perlu beli saus botolan, kamu bisa bikin saus yang kental, wangi, dan pas rasanya hanya dalam 10-15 menit—pas banget selagi pasta dipanggang di air fryer. Pakai passata tomat artinya sausmu bakal super halus tanpa perlu blender, praktis banget! Kunci kerenyahan keripik ini adalah memastikan pasta benar-benar kering setelah direbus. Ini membuat pasta terpanggang sempurna, bukan malah jadi lembek karena ter-steam. Kombinasi ini pas banget buat teman nonton film, kumpul bareng teman, atau sekadar camilan sore!
Rasa asam dari tomat dalam saus marinara secara kimiawi dan rasa menyeimbangkan gurihnya keju Parmesan dan minyak zaitun pada pasta, menciptakan profil rasa umami yang lengkap.
Memanggang pasta di air fryer membuat pati di permukaannya menjadi seperti gel, lalu mengering dengan cepat. Proses inilah yang menciptakan tekstur renyah khas keripik kentang yang memuaskan.
Dalam masakan Italia, passata adalah pure tomat yang sudah disaring (biasanya biji dan kulitnya sudah dibuang). Ini menjamin saus yang super halus berkualitas restoran tanpa perlu menyalakan blender.
Siapa sangka pasta bisa jadi keripik? Tren viral TikTok ini memang wajib dicoba! Rasanya super renyah, gurih dari keju Parmesan dan wangi bumbu Italia. Tapi, camilan renyah sehebat ini butuh cocolan yang sepadan. Makanya, kita pasangkan dengan saus marinara rumahan super kilat yang dibuat dari passata tomat. Nggak perlu beli saus botolan, kamu bisa bikin saus yang kental, wangi, dan pas rasanya hanya dalam 10-15 menit—pas banget selagi pasta dipanggang di air fryer. Pakai passata tomat artinya sausmu bakal super halus tanpa perlu blender, praktis banget! Kunci kerenyahan keripik ini adalah memastikan pasta benar-benar kering setelah direbus. Ini membuat pasta terpanggang sempurna, bukan malah jadi lembek karena ter-steam. Kombinasi ini pas banget buat teman nonton film, kumpul bareng teman, atau sekadar camilan sore!