Pasta Daging Krim One-Pot
Temukan resep andalan kami untuk pasta daging krim one-pot. Masak hidangan lezat, memuaskan, dan mudah ini untuk makan malam keluarga Anda!
Porsi6
Waktu Persiapan30 m
KesulitanMudah
Kalori680 kcal
Temukan resep andalan kami untuk pasta daging krim one-pot. Masak hidangan lezat, memuaskan, dan mudah ini untuk makan malam keluarga Anda!
Panaskan 1-2 sdm minyak zaitun (atau minyak kanola) dalam wajan besar atau panci lebar. Masukkan daging giling dan masak dengan api sedang-besar, hancurkan gumpalan dengan sendok kayu hingga berwarna kecokelatan. Jangan buang sisa minyak dan lemak dari daging, karena di situlah letak rasanya!
Masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus ke dalam tumisan daging. Aduk rata dan tumis lagi selama 3-4 menit sampai bawang bombay layu, transparan, dan mengeluarkan aroma manisnya.
Sekarang, masukkan satu sendok makan mentega dan bawang putih cincang. Tumis selama 1-2 menit sambil terus diaduk (hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, karena akan menjadi pahit). Masukkan lada hitam, bumbu herba Italia, dan chili flakes jika suka pedas.
Siapkan kaldu panas. Pilihan terbaik tentu saja kaldu ayam buatan sendiri. Jika tidak ada, gunakan kaldu kemasan (pasta) berkualitas baik. Kami sangat menyarankan untuk menghindari kaldu blok instan karena seringkali sangat asin dan kurang sehat! Catatan: kaldu kemasan biasanya sudah asin, jadi jangan menambahkan garam sama sekali pada tahap ini.
Tuang kaldu yang sudah disiapkan (mulai dengan sekitar 800-900 ml) dan didihkan. Setelah mendidih kencang, masukkan pasta penne kering langsung dari kemasan dan aduk rata, pastikan semua pasta terendam dalam cairan.
Kecilkan api ke setelan terendah, tutup panci, dan masak selama 10-12 menit. Buka tutupnya sesekali untuk mengaduk, pastikan pasta tidak lengket di dasar panci. Jika pasta menyerap semua cairan tetapi masih keras, tambahkan sisa kaldu panas.
Saat pasta sudah al dente (matang tapi masih sedikit kenyal saat digigit), tuangkan krim kental. Masak tanpa ditutup selama 1-2 menit. Selama waktu ini, saus akan mengental dengan sempurna dan menyelimuti pasta.
Matikan api. Masukkan keju parmesan parut (atau keju keras sejenis) dan aduk perlahan hingga meleleh ke dalam saus. Terakhir, beri sedikit perasan lemon untuk menyeimbangkan rasa 'berat' dan creamy dari hidangan ini.
Baru sekarang, setelah menambahkan kaldu dan parmesan yang asin, cicipi sausnya. Tambahkan garam jika perlu. Hias seluruh hidangan dengan taburan peterseli segar atau daun kucai dan sajikan segera.
Memasak pasta kering langsung di dalam kaldu daging akan melepaskan pati langsung ke dalam cairan. Hal ini secara alami mengentalkan saus, membuatnya menjadi sangat creamy dan lezat.
Kata 'penne' dalam bahasa Italia berarti 'pena bulu', yang merujuk langsung pada ujung pasta yang dipotong diagonal, menyerupai pena untuk menulis zaman dulu.
Lagi cari ide makan malam untuk seluruh keluarga yang cepat, super lezat, dan nggak bikin cucian piring menumpuk? Pasta daging krim one-pot ini jawabannya! Perpaduan daging giling yang gurih, aroma herba Italia, dan saus krim kental yang lumer di mulut menciptakan kombinasi rasa yang sulit ditolak. Keajaiban resep ini terletak pada teknik memasak satu panci. Pasta dimasak langsung di dalam kuah kaldu yang kaya rasa, membuatnya menyerap semua kelezatan bumbu. Sementara itu, pati yang keluar dari pasta secara alami akan mengentalkan saus, memberikan tekstur yang lembut dan velvety. Disempurnakan dengan keju parmesan yang tajam dan sedikit perasan lemon yang segar, ini adalah comfort food terbaik yang sesungguhnya.
Memasak pasta kering langsung di dalam kaldu daging akan melepaskan pati langsung ke dalam cairan. Hal ini secara alami mengentalkan saus, membuatnya menjadi sangat creamy dan lezat.
Kata 'penne' dalam bahasa Italia berarti 'pena bulu', yang merujuk langsung pada ujung pasta yang dipotong diagonal, menyerupai pena untuk menulis zaman dulu.
Lagi cari ide makan malam untuk seluruh keluarga yang cepat, super lezat, dan nggak bikin cucian piring menumpuk? Pasta daging krim one-pot ini jawabannya! Perpaduan daging giling yang gurih, aroma herba Italia, dan saus krim kental yang lumer di mulut menciptakan kombinasi rasa yang sulit ditolak. Keajaiban resep ini terletak pada teknik memasak satu panci. Pasta dimasak langsung di dalam kuah kaldu yang kaya rasa, membuatnya menyerap semua kelezatan bumbu. Sementara itu, pati yang keluar dari pasta secara alami akan mengentalkan saus, memberikan tekstur yang lembut dan velvety. Disempurnakan dengan keju parmesan yang tajam dan sedikit perasan lemon yang segar, ini adalah comfort food terbaik yang sesungguhnya.