Pizza Margherita ala Napoli
Resep terbaik untuk pizza Margherita klasik ala Napoli! Temukan proporsi saus, mozzarella, dan basil yang pas untuk dipanggang di rumah. Yuk, coba!
Porsi4
Waktu Persiapan25 m
KesulitanMudah
Kalori951 kcal
Resep terbaik untuk pizza Margherita klasik ala Napoli! Temukan proporsi saus, mozzarella, dan basil yang pas untuk dipanggang di rumah. Yuk, coba!
Letakkan satu bola adonan yang sudah disiapkan di atas meja kerja yang sudah ditaburi sedikit tepung (cukup agar adonan tidak lengket). Tarik adonan dengan tangan hingga mencapai ukuran yang diinginkan, dorong udara keluar dari bagian tengah dan jangan sentuh pinggirannya agar terbentuk pinggiran pizza yang mengembang. Jangan pakai rolling pin!
Pindahkan kulit pizza ke atas papan pizza (atau papan datar/potongan kardus jika tidak punya). Hancurkan tomat pelati kalengan secara menyeluruh dengan tangan bersama sejumput garam. Oleskan 2-3 sendok makan tomat pada adonan, hindari pinggirannya. Taburkan keju keras parut secara merata.
Sebarkan merata keju mozzarella yang sudah disobek-sobek dengan tangan dan benar-benar ditiriskan.
Geser pizza ke atas batu pemanggang yang sudah dipanaskan maksimal di dalam oven (suhu ideal 250-300°C dengan fungsi grill). Panggang selama 4 sampai 8 menit hingga pinggiran pizza mengembang dan kecokelatan, serta keju meleleh sempurna dan mulai menggelembung lembut.
Setelah mengeluarkan pizza panas dari oven, segera letakkan daun basil segar di atasnya dan siram semuanya dengan sedikit minyak zaitun extra virgin yang bagus, tuang dengan aliran tipis membentuk angka '6'. Cara ini mencegah basil gosong di oven dan justru mengeluarkan aromanya yang luar biasa.
Pizza ini dinamai untuk menghormati Ratu Italia, Margherita dari Savoy, yang disuguhi pizza ini pada tahun 1889 oleh koki Napoli, Raffaele Esposito.
Bahan-bahan Margherita bukanlah kebetulan. Tomat merah, mozzarella putih, dan basil hijau dengan bangga mewakili warna bendera Italia yang bersatu.
Pizza Napoli Asli (termasuk Margherita) dilindungi oleh sertifikat AVPN, yang bahkan menentukan ketebalan bagian tengah adonan yang diperbolehkan – tidak boleh lebih dari 0,4 sentimeter!
Pizza Margherita adalah ratu sejati masakan Italia dan tolok ukur keahlian setiap pembuat pizza. Meski toppingnya cuma sedikit, rahasianya terletak pada kualitas bahan terbaik dan keseimbangan yang pas – dalam pizza Italia asli, 'less is more' atau sederhana itu lebih baik. Resep ini adalah komposisi sempurna yang didedikasikan untuk [Adonan Pizza Napoli Fermentasi Panjang] kami yang luar biasa. Dipadukan dengan [Saus Pizza Napoli Autentik] kami yang cepat dibuat, keju mozzarella yang sudah ditiriskan dengan baik, dan sedikit keju keras parut untuk meningkatkan rasa umami, kamu akan mendapatkan hasil di oven rumah yang akan memuaskan setiap pecinta kuliner Italia klasik.
Pizza ini dinamai untuk menghormati Ratu Italia, Margherita dari Savoy, yang disuguhi pizza ini pada tahun 1889 oleh koki Napoli, Raffaele Esposito.
Bahan-bahan Margherita bukanlah kebetulan. Tomat merah, mozzarella putih, dan basil hijau dengan bangga mewakili warna bendera Italia yang bersatu.
Pizza Napoli Asli (termasuk Margherita) dilindungi oleh sertifikat AVPN, yang bahkan menentukan ketebalan bagian tengah adonan yang diperbolehkan – tidak boleh lebih dari 0,4 sentimeter!
Pizza Margherita adalah ratu sejati masakan Italia dan tolok ukur keahlian setiap pembuat pizza. Meski toppingnya cuma sedikit, rahasianya terletak pada kualitas bahan terbaik dan keseimbangan yang pas – dalam pizza Italia asli, 'less is more' atau sederhana itu lebih baik. Resep ini adalah komposisi sempurna yang didedikasikan untuk [Adonan Pizza Napoli Fermentasi Panjang] kami yang luar biasa. Dipadukan dengan [Saus Pizza Napoli Autentik] kami yang cepat dibuat, keju mozzarella yang sudah ditiriskan dengan baik, dan sedikit keju keras parut untuk meningkatkan rasa umami, kamu akan mendapatkan hasil di oven rumah yang akan memuaskan setiap pecinta kuliner Italia klasik.