Scopri la ricetta per una pizza Diavola napoletana fatta in casa con il chorizo spagnolo! Impasto croccante, gusto piccante e formaggio filante. Provaci!
Posiziona una pallina di impasto già pronto su un piano di lavoro infarinato leggermente (solo quanto basta per non farlo attaccare). Stendila a mano alla dimensione desiderata, spingendo l'aria dal centro verso l'esterno e risparmiando i bordi per creare il caratteristico cornicione.
Trasferisci il disco di pasta su una pala da forno (o su un tagliere piatto o un cartone se non ne hai una). Schiaccia bene i pomodori pelati in scatola a mano con un pizzico di sale. Spalma sopra 2-3 cucchiai di pomodori, ricordandoti di lasciare pulito il bordo. Cospargi in modo uniforme con il formaggio stagionato grattugiato.
Distribuisci uniformemente la mozzarella spezzettata e ben scolata, e completa con fettine sottili di chorizo.
Fai scivolare la pizza sulla pietra refrattaria preriscaldata al massimo nel forno (preferibilmente a 250-300°C con la funzione grill). Cuoci per 4-8 minuti fino a quando i bordi si saranno ben gonfiati e dorati, e il chorizo avrà rilasciato il suo grasso aromatico e rossastro.
Una volta sfornata la pizza bollente, adagiale subito sopra alcune foglie di basilico fresco e irrorala con poche gocce di un buon olio extravergine per esaltarne l'aroma.
La parola 'Diavola' significa 'diabolica' in italiano – un nome che si riferisce direttamente al carattere piccante, riscaldante e leggermente infernale di questa composizione.
Il caratteristico colore rosso e il sapore affumicato del chorizo sono dovuti al pimentón – la tradizionale paprika affumicata spagnola, senza la quale questa specialità non esisterebbe.
Negli Stati Uniti, l'equivalente della Diavola italiana è la popolare pizza Pepperoni, che rappresenta ancora oggi oltre il 30% di tutte le pizze ordinate lì.
La pizza Diavola, tradizionalmente preparata con il salame piccante italiano, acquista una dimensione nuova e affascinante quando viene sostituita con il chorizo spagnolo. Questo salsicciotto audace, pieno di paprika affumicata (pimentón), rilascia durante la cottura un grasso incredibilmente aromatico che impregna delicatamente la mozzarella sciolta. Questa ricetta è una composizione perfetta dedicata al nostro magistrale [Impasto per Pizza Napoletana a Lunga Lievitazione]. Unito alla nostra rapida [Salsa Autentica per Pizza Napoletana] e a una spolverata di formaggio grattugiato stagionato, creerete una pizza di qualità davvero da ristorante, a casa vostra. È la scelta perfetta per chi cerca sensazioni forti e riscaldanti nel proprio piatto.
La parola 'Diavola' significa 'diabolica' in italiano – un nome che si riferisce direttamente al carattere piccante, riscaldante e leggermente infernale di questa composizione.
Il caratteristico colore rosso e il sapore affumicato del chorizo sono dovuti al pimentón – la tradizionale paprika affumicata spagnola, senza la quale questa specialità non esisterebbe.
Negli Stati Uniti, l'equivalente della Diavola italiana è la popolare pizza Pepperoni, che rappresenta ancora oggi oltre il 30% di tutte le pizze ordinate lì.
La pizza Diavola, tradizionalmente preparata con il salame piccante italiano, acquista una dimensione nuova e affascinante quando viene sostituita con il chorizo spagnolo. Questo salsicciotto audace, pieno di paprika affumicata (pimentón), rilascia durante la cottura un grasso incredibilmente aromatico che impregna delicatamente la mozzarella sciolta. Questa ricetta è una composizione perfetta dedicata al nostro magistrale [Impasto per Pizza Napoletana a Lunga Lievitazione]. Unito alla nostra rapida [Salsa Autentica per Pizza Napoletana] e a una spolverata di formaggio grattugiato stagionato, creerete una pizza di qualità davvero da ristorante, a casa vostra. È la scelta perfetta per chi cerca sensazioni forti e riscaldanti nel proprio piatto.
