Den beste oppskriften på klassisk neapolitansk Margheritapizza! Her får du perfekt balanse mellom saus, mozzarella og basilikum til hjemmebaking.
Plasser en deigball på et melebestrødd kjøkkenbord (bare nok til at deigen ikke setter seg fast). Strekk den ut til ønsket størrelse med hendene, og skyv luften fra midten og vekk fra kantene for å få en luftig kant. Ikke bruk kjevle!
Overfør bunnen til en pizzaspade (eller en flat plate/pappbit hvis du ikke har det). Knus de flådde tomatene fra boksen grundig for hånd med en klype salt. Fordel 2-3 ss av tomatene på deigen, og unngå kantene. Strø jevnt over det revne hardosten.
Fordel den håndrevne og godt tørkede mozzarellaen jevnt.
Skyv pizzaen over på en maksimalt oppvarmet stein i ovnen (helst 250-300°C med grillfunksjon). Stek i 4 til 8 minutter til kantene har hevet seg og fått en fin farge, og osten har smeltet perfekt og begynner å boble lett.
Etter du har tatt den varme pizzaen ut av ovnen, legg umiddelbart på ferske basilikumblader og drypp over alt med litt god ekstra jomfruolivenolje i form av tallet '6'. Dette gjør at basilikummen ikke brenner seg i ovnen, men frigjør sin fantastiske aroma.
Denne pizzaen ble oppkalt til ære for den italienske dronningen Margherita av Savoia, som fikk den servert i 1889 av den neapolitanske kokken Raffaele Esposito.
Ingrediensene i en Margherita er ikke tilfeldige. Røde tomater, hvit mozzarella og grønn basilikum representerer stolt fargene i det samlede italienske flagget.
Ekte Neapolitansk Pizza (inkludert Margherita) er beskyttet av AVPN-sertifiseringen, som til og med spesifiserer hvor tykk midten av deigen kan være – den kan ikke overstige 0,4 centimeter!
Pizza Margherita er dronningen av italiensk mat og en sann prøve for enhver pizzabaker. Selv om den bare har noen få toppinger, ligger hemmeligheten i ingredienser av topp kvalitet og riktig balanse – i en ekte italiensk pizza er 'mindre mer'. Denne oppskriften er en perfekt komposisjon laget for vår mesterlige [Langtidshevet neapolitansk pizzadeig]. Kombinert med vår raske [Autentisk neapolitansk pizzasaus], godt tørket mozzarella og en klype hard ost for mer umami, får du en fantastisk pizza fra hjemmeovnen som vil glede enhver italienskelsker.
Denne pizzaen ble oppkalt til ære for den italienske dronningen Margherita av Savoia, som fikk den servert i 1889 av den neapolitanske kokken Raffaele Esposito.
Ingrediensene i en Margherita er ikke tilfeldige. Røde tomater, hvit mozzarella og grønn basilikum representerer stolt fargene i det samlede italienske flagget.
Ekte Neapolitansk Pizza (inkludert Margherita) er beskyttet av AVPN-sertifiseringen, som til og med spesifiserer hvor tykk midten av deigen kan være – den kan ikke overstige 0,4 centimeter!
Pizza Margherita er dronningen av italiensk mat og en sann prøve for enhver pizzabaker. Selv om den bare har noen få toppinger, ligger hemmeligheten i ingredienser av topp kvalitet og riktig balanse – i en ekte italiensk pizza er 'mindre mer'. Denne oppskriften er en perfekt komposisjon laget for vår mesterlige [Langtidshevet neapolitansk pizzadeig]. Kombinert med vår raske [Autentisk neapolitansk pizzasaus], godt tørket mozzarella og en klype hard ost for mer umami, får du en fantastisk pizza fra hjemmeovnen som vil glede enhver italienskelsker.
