Tangerly.com (AI-generated)
Glazurowany Łosoś z Airfryera
Najszybszy obiad świata, który smakuje jak z restauracji. Soczysty łosoś z karmelizowaną skórką sojowo-czosnkową. Gotowy zanim ugotujesz ryż!
porcje2
Czas przygotowania25 m
TrudnośćŁatwe
Kalorie392 kcal
ObiadKolacjaDanie głównedo 1hPieczenieRyby i owoce morzaAirfryerAzjatyckaRomantyczna kolacjaSzybkie
Składniki
|
- 2 filety z łososia (ok. 150g każdy)
Glazura
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 ząbek czosnku, starty
- ½ łyżeczki startego imbiru
Do podania
- 1 łyżeczka ziaren sezamu
- Szczypiorek do dekoracji
Instrukcje
Marynata W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, miód, olej sezamowy, czosnek i imbir Połóż łososia na talerzu i posmaruj go połową marynaty Odstaw na 5-10 minut (w temperaturze pokojowej), aby smaki przeniknęły do mięsa.
Przygotowanie koszyka Wyłóż dno koszyka Airfryera kawałkiem papieru do pieczenia (ułatwi to sprzątanie, bo glazura jest lepka) Ułóż filety na papierze skórą do dołu.
Pieczenie Piecz w temperaturze 190°C przez 7-9 minut (zależnie od grubości fileta) W połowie pieczenia otwórz szufladę i posmaruj rybę resztą marynaty – to stworzy grubą, lśniącą warstwę smaku.
Sprawdzenie i podanie Łosoś jest gotowy, gdy widelec łatwo oddziela płatki mięsa Nie przepiecz go! Wyjmij, posyp prażonym sezamem i szczypiorkiem Podawaj z ryżem jaśminowym lub brokułami.
Porady
Sprawdź grubość: Czas pieczenia zależy od grubości fileta, nie jego wagi. Jeśli masz cienki kawałek ogona, sprawdź go już po 5-6 minutach.
Papier to przyjaciel: Cukier w miodzie będzie się karmelizował i może kapać. Kawałek papieru pod rybą uratuje Cię przed szorowaniem koszyka.
Wartości odżywcze
(na porcję)
Podane wartości odżywcze są szacunkowe i zostały obliczone automatycznie. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od użytych składników i sposobu przygotowania. Informacje te mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porada medyczna lub dietetyczna.
Kalorie392 kcal
Tłuszcze24 g
Białko33 g
Węglowodany11 g
Cukry9 g
Sód (Sól)914 mg(2.3 g)
Ciekawostki
Dlaczego Airfryer jest lepszy do ryb?
W tradycyjnym piekarniku ryba często wysycha, zanim się zarumieni. Airfryer działa jak konwekcja na sterydach – wysoka prędkość powietrza szybko ścina białko na zewnątrz, tworząc barierę ochronną. Dzięki temu środek pozostaje niesamowicie soczysty.
Notatka szefa kuchni
Jeśli myślisz, że Airfryer służy tylko do odgrzewania pizzy i robienia frytek, ten przepis zmieni Twoje zdanie. Łosoś z frytkownicy beztłuszczowej to kulinarny cud: silny nawiew gorącego powietrza błyskawicznie karmelizuje wierzch ryby, zamykając soki w środku. Efekt? Ryba o konsystencji masła z lepką, słodko-słoną glazurą, gotowa w czasie krótszym niż nagrzanie tradycyjnego piekarnika. To idealne rozwiązanie na zabiegany wtorek, kiedy chcesz zjeść coś zdrowego, ale nie masz siły stać przy garach.
Porady
Sprawdź grubość: Czas pieczenia zależy od grubości fileta, nie jego wagi. Jeśli masz cienki kawałek ogona, sprawdź go już po 5-6 minutach.
Papier to przyjaciel: Cukier w miodzie będzie się karmelizował i może kapać. Kawałek papieru pod rybą uratuje Cię przed szorowaniem koszyka.
Wartości odżywcze
(na porcję)
Podane wartości odżywcze są szacunkowe i zostały obliczone automatycznie. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od użytych składników i sposobu przygotowania. Informacje te mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porada medyczna lub dietetyczna.
Kalorie392 kcal
Tłuszcze24 g
Białko33 g
Węglowodany11 g
Cukry9 g
Sód (Sól)914 mg(2.3 g)
Ciekawostki
Dlaczego Airfryer jest lepszy do ryb?
W tradycyjnym piekarniku ryba często wysycha, zanim się zarumieni. Airfryer działa jak konwekcja na sterydach – wysoka prędkość powietrza szybko ścina białko na zewnątrz, tworząc barierę ochronną. Dzięki temu środek pozostaje niesamowicie soczysty.
Notatka szefa kuchni
Jeśli myślisz, że Airfryer służy tylko do odgrzewania pizzy i robienia frytek, ten przepis zmieni Twoje zdanie. Łosoś z frytkownicy beztłuszczowej to kulinarny cud: silny nawiew gorącego powietrza błyskawicznie karmelizuje wierzch ryby, zamykając soki w środku. Efekt? Ryba o konsystencji masła z lepką, słodko-słoną glazurą, gotowa w czasie krótszym niż nagrzanie tradycyjnego piekarnika. To idealne rozwiązanie na zabiegany wtorek, kiedy chcesz zjeść coś zdrowego, ale nie masz siły stać przy garach.