Pizza Diavola com Chorizo Espanhol
Aprenda a fazer uma pizza Diavola napolitana com chorizo espanhol! Massa crocante, sabor picante e queijo cremoso. Experimente!
Porções4
Tempo de Preparação25 m
DificuldadeFácil
Calorias1041 kcal
Aprenda a fazer uma pizza Diavola napolitana com chorizo espanhol! Massa crocante, sabor picante e queijo cremoso. Experimente!
Coloque uma bola de massa preparada anteriormente numa bancada com uma quantidade mínima de farinha (só o suficiente para a massa não grudar). Abra a massa com as mãos até o tamanho desejado, empurrando o ar do centro e evitando as bordas para criar a crosta característica.
Transfira a massa para uma pá de pizza (ou uma tábua lisa/pedaço de cartão se não tiver uma). Esmague bem os tomates pelati enlatados à mão com uma pitada de sal. Espalhe 2-3 colheres de sopa dos tomates sobre a massa, lembre-se de deixar as bordas limpas. Polvilhe uniformemente com o queijo ralado.
Adicione uniformemente a mozzarella desfiada e bem escorrida, e cubra com fatias finas de chorizo.
Coloque a pizza sobre uma pedra de pizza maximamente aquecida no forno (preferencialmente 250-300°C com a função grill). Cozinhe por 4 a 8 minutos até as bordas crescerem e ficarem douradas, e o chorizo liberar sua gordura aromática e avermelhada.
Depois de tirar a pizza quente do forno, coloque imediatamente folhas de manjericão fresco e regue com apenas algumas gotas de azeite de oliva bom para intensificar o aroma.
A palavra 'Diavola' significa 'diabólica' em italiano – um nome que refere diretamente ao carácter picante, reconfortante e um pouco infernal desta composição.
O característico colorido vermelho e o sabor fumado do chorizo são devido ao pimentón – o tradicional pimentão fumado espanhol, sem o qual esta especialidade não existiria.
Nos Estados Unidos, o equivalente da Diavola italiana é a popular pizza Pepperoni, która ainda representa mais de 30% de todas as pizzas pedidas lá hoje.
A pizza Diavola, tradicionalmente preparada com salame picante italiano, ganha uma dimensão nova e fascinante quando substituímos esse ingrediente pelo chorizo espanhol. Este embutido robusto, cheio de pimentão fumado (pimentón), libera uma gordura incrivelmente aromática durante o cozimento, que vai perfumar delicadamente a mozzarella derretida. Esta receita é uma composição perfeita dedicada à nossa magistral [Massa de Pizza Napolitana de Longa Fermentação]. Combinada com nosso rápido [Autêntico Molho de Pizza Napolitana] e um toque de queijo ralado, você vai criar uma pizza de qualidade de restaurante em casa. É a escolha ideal para quem busca sensações intensas e reconfortantes no prato.
A palavra 'Diavola' significa 'diabólica' em italiano – um nome que refere diretamente ao carácter picante, reconfortante e um pouco infernal desta composição.
O característico colorido vermelho e o sabor fumado do chorizo são devido ao pimentón – o tradicional pimentão fumado espanhol, sem o qual esta especialidade não existiria.
Nos Estados Unidos, o equivalente da Diavola italiana é a popular pizza Pepperoni, która ainda representa mais de 30% de todas as pizzas pedidas lá hoje.
A pizza Diavola, tradicionalmente preparada com salame picante italiano, ganha uma dimensão nova e fascinante quando substituímos esse ingrediente pelo chorizo espanhol. Este embutido robusto, cheio de pimentão fumado (pimentón), libera uma gordura incrivelmente aromática durante o cozimento, que vai perfumar delicadamente a mozzarella derretida. Esta receita é uma composição perfeita dedicada à nossa magistral [Massa de Pizza Napolitana de Longa Fermentação]. Combinada com nosso rápido [Autêntico Molho de Pizza Napolitana] e um toque de queijo ralado, você vai criar uma pizza de qualidade de restaurante em casa. É a escolha ideal para quem busca sensações intensas e reconfortantes no prato.