Pizza Diavola cu Chorizo, în stil napolitan
Descoperă rețeta pentru pizza Diavola napolitană cu chorizo spaniol! Aluat crocant, gust picant și brânză moale. Încearc-o!
porții4
Timp de preparare25 m
dificultateUșor
Calorii1041 kcal
Descoperă rețeta pentru pizza Diavola napolitană cu chorizo spaniol! Aluat crocant, gust picant și brânză moale. Încearc-o!
Pune o bilă de aluat pregătită pe o suprafață ușor încărcată cu făină (doar atât să nu se lipească). Întinde blatul cu mâinile la dimensiune dorită, îndepărtând aerul din centru și păstrând marginea pentru a forma bordura caracteristică.
Transferă blatul pe o paletă pentru pizza (sau pe o placă sau carton, dacă nu ai). Zdrobește bine roșiile pelati din conservă cu mâna și un praf de sare. Distribui 2-3 linguri din roșii pe aluat, ținându-te departe de margini. Presară uniform cu brânza tare rasă.
Adaugă uniform mozzarella sfărâmată și bine scursă, și așează felii subțiri de chorizo deasupra.
Introdu pizza pe o piatră maxim încălzită în cuptor (preferabil 250-300°C cu funcția grill). Coace 4-8 minute până când marginea se ridică și se colorează, și chorizo eliberează uleiul roșu și aromat.
Imediat după ce scoți pizza fierbinte din cuptor, așează frunze de busuioc proaspăt și stropeste cu doar câteva picături de ulei de măsline bun, pentru a intensifica aroma.
Cuvântul 'Diavola' înseamnă 'diavolesc' în italiană – un nume care se referă direct la caracterul picant, încălzitor și ușor infernal al acestei compoziții.
Culoarea roșie caracteristică și aroma afumată de chorizo sunt datorele pimentónului – paprika afumată spaniolă tradițională, fără de care această specialitate nu exista.
În Statele Unite, echivalentul italienei Diavola este populara pizza Pepperoni, care încă reprezintă peste 30% din toate pizzele comandate acolo.
Pizza Diavola, tradițional pregătită cu salam picant italian, capătă o dimensiune complet nouă și fascinantă când înlocuim salamul cu chorizo spaniol. Această carne sărată, bogată în paprika afumată (pimentón), eliberează un ulei incredibil de aromat în timpul coacerii, care se infuzează delicat în mozzarella topită. Această rețetă este o compoziție perfectă dedicată pentru [Aluat de pizza napolitană cu fermentare lungă]. Combinată cu [Sos autentic de pizza napolitană] și un strop de brânză tare rasă, vei crea o pizza de calitate restaurant, acasă. Este alegerea perfectă pentru oricine dorește senzații puternice și încălzitoare în farfurie.
Cuvântul 'Diavola' înseamnă 'diavolesc' în italiană – un nume care se referă direct la caracterul picant, încălzitor și ușor infernal al acestei compoziții.
Culoarea roșie caracteristică și aroma afumată de chorizo sunt datorele pimentónului – paprika afumată spaniolă tradițională, fără de care această specialitate nu exista.
În Statele Unite, echivalentul italienei Diavola este populara pizza Pepperoni, care încă reprezintă peste 30% din toate pizzele comandate acolo.
Pizza Diavola, tradițional pregătită cu salam picant italian, capătă o dimensiune complet nouă și fascinantă când înlocuim salamul cu chorizo spaniol. Această carne sărată, bogată în paprika afumată (pimentón), eliberează un ulei incredibil de aromat în timpul coacerii, care se infuzează delicat în mozzarella topită. Această rețetă este o compoziție perfectă dedicată pentru [Aluat de pizza napolitană cu fermentare lungă]. Combinată cu [Sos autentic de pizza napolitană] și un strop de brânză tare rasă, vei crea o pizza de calitate restaurant, acasă. Este alegerea perfectă pentru oricine dorește senzații puternice și încălzitoare în farfurie.