Salată de morcovi cu măr
Această salată clasică de morcovi cu măr este garnitura perfectă pentru orice masă. Gata în doar 5 minute! Încearcă rețeta simplă și sănătoasă.
porții3
Timp de preparare5 m
dificultateUșor
Calorii123 kcal
Această salată clasică de morcovi cu măr este garnitura perfectă pentru orice masă. Gata în doar 5 minute! Încearcă rețeta simplă și sănătoasă.
Spală și curăță morcovii, apoi dă-i pe răzătoarea cu ochiuri mici direct într-un bol adânc.
Spală și curăță mărul (poți lăsa coaja dacă vrei un plus de fibre). Dă-l pe răzătoarea cu ochiuri mari și adaugă-l peste morcovi.
Stropește imediat zeama de lămâie proaspăt stoarsă peste mărul și morcovii rași, apoi amestecă rapid. Aciditatea oprește oxidarea mărului, păstrând salata proaspătă și vibrantă.
Adaugă în bol lingura de ulei (de măsline, rapiță) sau smântână. Asezonează cu un praf de sare și puțin zahăr, dacă este necesar. Amestecă totul bine și servește imediat.
Morcovii sunt incredibil de bogați în beta-caroten, dar corpul tău are nevoie de grăsimi pentru a-l absorbi și a-l transforma în vitamina A. Exact de aceea adăugăm în salată puțin ulei sau smântână!
Zeama de lămâie conține acid ascorbic (vitamina C), care inhibă enzimele responsabile de oxidare. Acest truc simplu împiedică merele rase să capete o culoare maronie, neapetisantă.
Cu greu găsești o garnitură mai clasică sau mai simplă decât această salată de bază din bucătăria românească. Salata de morcovi cu măr este un adevărat gust al copilăriei, care te scoate mereu din încurcătură când ai nevoie de o garnitură rapidă și fără bătăi de cap. Gustul său răcoritor, ușor dulce și acrișor, completează perfect mâncărurile mai grele, cum ar fi un șnițel de porc sau o friptură suculentă. Secretul stă în echilibrul perfect. Combinăm un măr dulce și zemos (cum ar fi soiurile Honeycrisp, Fuji sau Gala) cu morcovi fermi și crocanți pentru a crea textura ideală. Un strop generos de zeamă de lămâie leagă totul – și, cel mai important, aciditatea sa împiedică mărul să oxideze și să se închidă la culoare. Amestecă totul cu puțin ulei de măsline pentru un finish lejer sau cu o lingură de smântână grasă pentru o cremozitate minunată.
Morcovii sunt incredibil de bogați în beta-caroten, dar corpul tău are nevoie de grăsimi pentru a-l absorbi și a-l transforma în vitamina A. Exact de aceea adăugăm în salată puțin ulei sau smântână!
Zeama de lămâie conține acid ascorbic (vitamina C), care inhibă enzimele responsabile de oxidare. Acest truc simplu împiedică merele rase să capete o culoare maronie, neapetisantă.
Cu greu găsești o garnitură mai clasică sau mai simplă decât această salată de bază din bucătăria românească. Salata de morcovi cu măr este un adevărat gust al copilăriei, care te scoate mereu din încurcătură când ai nevoie de o garnitură rapidă și fără bătăi de cap. Gustul său răcoritor, ușor dulce și acrișor, completează perfect mâncărurile mai grele, cum ar fi un șnițel de porc sau o friptură suculentă. Secretul stă în echilibrul perfect. Combinăm un măr dulce și zemos (cum ar fi soiurile Honeycrisp, Fuji sau Gala) cu morcovi fermi și crocanți pentru a crea textura ideală. Un strop generos de zeamă de lămâie leagă totul – și, cel mai important, aciditatea sa împiedică mărul să oxideze și să se închidă la culoare. Amestecă totul cu puțin ulei de măsline pentru un finish lejer sau cu o lingură de smântână grasă pentru o cremozitate minunată.