Neapolská Chorizo Diavola Pizza
Objav recept na domácu neapolskú Diavola pizzu so španielskym chorizom! Chrumkavé cesto, pikantná chuť a ťahavý syr. Vyskúšaj!
Porcie4
Doba prípravy25 m
ObtiažnosťJednoduché
Kalórie1041 kcal
Objav recept na domácu neapolskú Diavola pizzu so španielskym chorizom! Chrumkavé cesto, pikantná chuť a ťahavý syr. Vyskúšaj!
Položte guličku pripraveného cesta na kuchynskú linku poprášenú minimálnym množstvom múky (len toľko, aby sa nelepilo). Rukami ho roztiahnite na požadovanú veľkosť, pričom vzduch vytláčajte od stredu a okraje nechajte nedotknuté, aby vznikol charakteristický okraj.
Preneste základ na lopatu na pizzu (alebo na plochú dosku/kus kartónu, ak nemáte). Rukou dôkladne roztlačte lúpané paradajky z plechovky so štipkou soli. Rozotrite 2-3 lyžice paradajok na cesto a nezabudnite nechať okraje čisté. Rovnomerne posypte strúhaným tvrdým syrom.
Rovnomerne rozložte roztrhanú a dobre odkvapkanú mozzarellu a navrch položte tenké plátky choriza.
Zasuňte pizzu na maximálne vyhriaty kameň v rúre (najlepšie pri 250-300°C s funkciou grilu). Pečte 4 až 8 minút, kým okraje výrazne nabudnú a zožltnú a chorizo pustí svoj načervenalý, aromatický tuk.
Po vybratí horúcej pizze z rúry na ňu ihneď položte čerstvé listy bazalky a pokvapkajte iba niekoľkými kvapkami dobrého olivového oleja, aby ste podporili arómu.
Slovo 'Diavola' znamená po taliansky 'diabolská' – názov, ktorý priamo odkazuje na pikantný, zahrievajúci a trochu pekelný charakter tejto kombinácie.
Charakteristickú červenú farbu a údenú chuť choriza spôsobuje pimentón – tradičný španielsky udený paprikový prášok, bez ktorého by táto špecialita neexistovala.
V Spojených štátoch je ekvivalentom talianskej Diavoly populárna Pepperoni pizza, ktorá tam dodnes tvorí viac ako 30 % všetkých objednaných pízz.
Pizza Diavola, ktorá sa tradične pripravuje s talianskou pikantnou salámou, získa úplne nový, fascinujúci rozmer, keď ju nahradíme španielskym chorizom. Táto výrazná klobása, plná údeného paprikového prášku (pimentón), pri pečení uvoľňuje neuveriteľne aromatický tuk, ktorý jemne premáča roztopenú mozzarellu. Tento recept je dokonalá skladba venovaná nášmu majstrovskému [dlhodobo fermentovanému neapolskému cestu na pizzu]. V kombinácii s našou rýchlou [autentickou neapolskou omáčkou na pizzu] a štipkou strúhaného tvrdého syra vytvoríte doma pizzu naozajšej reštauráčnej kvality. Je to dokonalá voľba pre každého, kto hľadá na tanieri silné, zahrievajúce pocity.
Slovo 'Diavola' znamená po taliansky 'diabolská' – názov, ktorý priamo odkazuje na pikantný, zahrievajúci a trochu pekelný charakter tejto kombinácie.
Charakteristickú červenú farbu a údenú chuť choriza spôsobuje pimentón – tradičný španielsky udený paprikový prášok, bez ktorého by táto špecialita neexistovala.
V Spojených štátoch je ekvivalentom talianskej Diavoly populárna Pepperoni pizza, ktorá tam dodnes tvorí viac ako 30 % všetkých objednaných pízz.
Pizza Diavola, ktorá sa tradične pripravuje s talianskou pikantnou salámou, získa úplne nový, fascinujúci rozmer, keď ju nahradíme španielskym chorizom. Táto výrazná klobása, plná údeného paprikového prášku (pimentón), pri pečení uvoľňuje neuveriteľne aromatický tuk, ktorý jemne premáča roztopenú mozzarellu. Tento recept je dokonalá skladba venovaná nášmu majstrovskému [dlhodobo fermentovanému neapolskému cestu na pizzu]. V kombinácii s našou rýchlou [autentickou neapolskou omáčkou na pizzu] a štipkou strúhaného tvrdého syra vytvoríte doma pizzu naozajšej reštauráčnej kvality. Je to dokonalá voľba pre každého, kto hľadá na tanieri silné, zahrievajúce pocity.