Neapolitansk Chorizo Diavola Pizza
Upptäck receptet på en hemlagad Neapolitansk Diavola pizza med spansk chorizo! Knaprig deg, kryddstark smak och seg ost. Kolla in det!
portioner4
Förberedelsetid25 m
svårighetsgradEnkel
Kalorier1041 kcal
Upptäck receptet på en hemlagad Neapolitansk Diavola pizza med spansk chorizo! Knaprig deg, kryddstark smak och seg ost. Kolla in det!
Lägg en färdigjord degkula på ett bord som är lätt mjölat (bara så mycket att degen inte fastnar). Dra ut den till önskad storlek med händerna genom att trycka ut luften från mitten och undvik kanterna för att skapa den karakteristiska kanten.
Flytta över pizzabottnen till en pizzaspade (eller en platt skiva/pappbit om du inte har en). Krossa de skalade tomaterna från burken ordentligt för hand med en nypa salt. Bred ut 2-3 msk av tomaterna på degen, och kom ihåg att lämna kanterna rena. Strö över jämnt med den rivna hårdosten.
Lägg på den rivna och väl avrunna mozzarellan jämnt, och toppa med tunna skivor av chorizo.
Glid in pizzan på en maximalt upphettad pizzasten i ugnen (helst 250-300°C med grillfunktion). Grädda i 4 till 8 minuter tills kanterna har växt ordentligt och fått färg, och chorizon har släppt ifrån sig sitt rödaktiga, aromatiska fett.
Efter att du tagit ut den varma pizzan ur ugnen, lägg genast på färska basilikablad och droppa över bara några droppar av en bra olivolja för att förstärka aromen.
Ordet 'Diavola' betyder 'djävulsk' på italienska – ett namn som direkt hänvisar till den kryddstarka, värmande och lite infernaliska karaktären hos den här kompositionen.
Den karakteristiska röda färgen och rökiga smaken hos chorizo kommer från pimentón – traditionell spansk rökt paprika, utan vilken den här specialiteten inte skulle finnas.
I USA är motsvarigheten till den italienska Diavolan den populära Pepperoni-pizzan, som fortfarande står för över 30% av alla beställda pizzor där.
Diavola-pizzan, som traditionellt görs med italiensk piccante-salami, får en helt ny, fascinerande dimension när man byter ut den mot spansk chorizo. Den här djärva korven, full av rökt paprika (pimentón), släpper ifrån sig ett otroligt aromatiskt fett under bakningen som smeksamt genomdränker den smälta mozzarellan. Det här receptet är en perfekt komposition till vår mästerliga [Long-Fermented Neapolitan Pizza Dough]. Kombinerad med vår snabba [Authentic Neapolitan Pizza Sauce] och en nypa riven hårdost skapar du en riktigt restaurangvärdig pizza hemma. Det är det perfekta valet för alla som söker starka, värmande känslor på tallriken.
Ordet 'Diavola' betyder 'djävulsk' på italienska – ett namn som direkt hänvisar till den kryddstarka, värmande och lite infernaliska karaktären hos den här kompositionen.
Den karakteristiska röda färgen och rökiga smaken hos chorizo kommer från pimentón – traditionell spansk rökt paprika, utan vilken den här specialiteten inte skulle finnas.
I USA är motsvarigheten till den italienska Diavolan den populära Pepperoni-pizzan, som fortfarande står för över 30% av alla beställda pizzor där.
Diavola-pizzan, som traditionellt görs med italiensk piccante-salami, får en helt ny, fascinerande dimension när man byter ut den mot spansk chorizo. Den här djärva korven, full av rökt paprika (pimentón), släpper ifrån sig ett otroligt aromatiskt fett under bakningen som smeksamt genomdränker den smälta mozzarellan. Det här receptet är en perfekt komposition till vår mästerliga [Long-Fermented Neapolitan Pizza Dough]. Kombinerad med vår snabba [Authentic Neapolitan Pizza Sauce] och en nypa riven hårdost skapar du en riktigt restaurangvärdig pizza hemma. Det är det perfekta valet för alla som söker starka, värmande känslor på tallriken.