Air Fryer'da Çıtır Patates Kızartması
Air fryer'da çıtır çıtır patates kızartması için mükemmel tarif! Derin yağ kullanmadan, hızlı ve sağlıklı bir atıştırmalık. 30 dakikada hazır!
kişilik4
Hazırlanma Süresi45 m
zorlukKolay
Kalori265 kcal
Air fryer'da çıtır çıtır patates kızartması için mükemmel tarif! Derin yağ kullanmadan, hızlı ve sağlıklı bir atıştırmalık. 30 dakikada hazır!
Patatesleri eşit çubuklar halinde kesin. Geniş bir kase soğuk suya aktarın. Su artık bulanık olmayana kadar suyu değiştirin. Son olarak, patateslerin üzerini temiz suyla kaplayın, şeker veya pudra şekerini ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin.
Patatesleri bir süzgeçte süzün, ardından kağıt havlu kullanarak inanılmaz derecede iyi kurutun. Bu çok önemli bir adım – air fryer patateslerinin çıtır olması için, pişirmeden önce üzerlerinde tek bir damla su bile kalmamalıdır.
Büyük, kuru bir kapta yağı, patates nişastasını ve Herbes de Provence'ı karıştırın. Tuzu şimdi ekleyebilir veya en sona saklayabilirsiniz. Kurutulmuş patatesleri ekleyin ve her bir patates parçasının bu macunla kaplandığından emin olarak çok iyi karıştırın.
Air fryer'ı 190°C'ye önceden ısıtın. Patatesleri sepete gevşek bir şekilde, tercihen tek kat halinde yerleştirin. 25-30 dakika pişirin, her 10 dakikada bir sepeti çıkarıp kuvvetlice salladığınızdan emin olun.
Pişirme sürelerinin önemli ölçüde değişebileceğini unutmayın! Küçük air fryer'larda bu süre yaklaşık 20 dakika olabilirken, daha büyük cihazlarda 30 dakikayı bulabilir. Süre aynı zamanda patateslerinizin kalınlığına da bağlıdır, bu yüzden sonlara doğru gözünüz üzerinde olsun.
Altın rengi, çıtır patatesleri sepetten çıkarın. Marineyi tuzlamadıysanız, hemen bolca tuz serpin – sıcak patateslere mükemmel bir şekilde yapışacaktır. Ketçap veya mayonez ile sıcak servis yapın.
Fırın ve air fryer iki farklı mutfak ortamıdır.
• Air fryer'da ısıtma elemanı yiyeceğin sadece birkaç santim üzerindedir.
• Çok hızlı sıcak hava sirkülasyonu, ince, toz halindeki baharatları (paprika veya sarımsak tozu gibi) anında yakar.
• Yanmış baharatlar acılaşır ve tüm yemeğin lezzetini bozar.
• Herbes de Provence, yüksek sıcaklıktaki hava akışına karşı çok daha dayanıklıdır.
Nişastayı kuru olarak serpmek yerine doğrudan yağ ile karıştırmak harika bir numara.
• Nişasta kasenin dibine çökmek yerine yoğun bir macun oluşturur.
• Bu emülsiyon, kurutulmuş patateslere çok daha iyi ve eşit bir şekilde yapışır.
• Air fryer'da bu macun anında sertleşerek mükemmel çıtır ve bütünleşik bir kabuk oluşturur.
Mükemmel air fryer patates kızartmasını mı arıyorsunuz? İşte bilmeniz gereken temel rehber. Patatesleri doğru hazırlayarak ve cihazdaki güçlü sıcak hava sirkülasyonu sayesinde, sadece iki yemek kaşığı yağ ile dışı inanılmaz çıtır, içi ise puf puf bir doku elde edeceksiniz. Air fryer'da kolayca yanan isli paprika gibi toz baharatları bilinçli olarak tariften çıkardık. Bunun yerine zekice bir tekniğe güveniyoruz: yağ, tuz ve patates nişastasından oluşan, isteğe bağlı olarak bir tutam Herbes de Provence ile zenginleştirilmiş yoğun bir emülsiyon yaratmak. Bu marinasyon, patateslere mükemmel bir şekilde yapışarak o arzulanan çıtırlığı garanti ediyor. Yanında güzel bir mayonez veya ketçapla servis yapmanız yeterli!
Fırın ve air fryer iki farklı mutfak ortamıdır.
• Air fryer'da ısıtma elemanı yiyeceğin sadece birkaç santim üzerindedir.
• Çok hızlı sıcak hava sirkülasyonu, ince, toz halindeki baharatları (paprika veya sarımsak tozu gibi) anında yakar.
• Yanmış baharatlar acılaşır ve tüm yemeğin lezzetini bozar.
• Herbes de Provence, yüksek sıcaklıktaki hava akışına karşı çok daha dayanıklıdır.
Nişastayı kuru olarak serpmek yerine doğrudan yağ ile karıştırmak harika bir numara.
• Nişasta kasenin dibine çökmek yerine yoğun bir macun oluşturur.
• Bu emülsiyon, kurutulmuş patateslere çok daha iyi ve eşit bir şekilde yapışır.
• Air fryer'da bu macun anında sertleşerek mükemmel çıtır ve bütünleşik bir kabuk oluşturur.
Mükemmel air fryer patates kızartmasını mı arıyorsunuz? İşte bilmeniz gereken temel rehber. Patatesleri doğru hazırlayarak ve cihazdaki güçlü sıcak hava sirkülasyonu sayesinde, sadece iki yemek kaşığı yağ ile dışı inanılmaz çıtır, içi ise puf puf bir doku elde edeceksiniz. Air fryer'da kolayca yanan isli paprika gibi toz baharatları bilinçli olarak tariften çıkardık. Bunun yerine zekice bir tekniğe güveniyoruz: yağ, tuz ve patates nişastasından oluşan, isteğe bağlı olarak bir tutam Herbes de Provence ile zenginleştirilmiş yoğun bir emülsiyon yaratmak. Bu marinasyon, patateslere mükemmel bir şekilde yapışarak o arzulanan çıtırlığı garanti ediyor. Yanında güzel bir mayonez veya ketçapla servis yapmanız yeterli!