Çıtır Beyaz Lahana Salatası
Her yemeğin yanına yakışacak, çıtır dokulu, hafif ve ferahlatıcı bir lahana salatası. Vitamin deposu bu kolay tarifi hemen deneyin!
kişilik4
Hazırlanma Süresi15 m
zorlukKolay
Kalori95 kcal
Her yemeğin yanına yakışacak, çıtır dokulu, hafif ve ferahlatıcı bir lahana salatası. Vitamin deposu bu kolay tarifi hemen deneyin!
Beyaz lahananın dış yapraklarını çıkarın ve keskin bir bıçak veya mandolin rendeyle çok ince bir şekilde doğrayın. Havucun kabuğunu soyup rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Pırasayı iyice yıkayıp çok ince yarım ay şeklinde dilimleyin.
Taze dereotunu soğuk su altında durulayın, kağıt havlu ile kurulayın ve ince ince kıyın. Hazırladığınız tüm sebzeleri ve dereotunu geniş, derin bir karıştırma kabına alın.
Küçük bir kasede veya kavanozda zeytinyağı, limon suyu (elma sirkesi de kullanabilirsiniz), bir tutam şeker, tuz ve taze çekilmiş karabiberi birleştirin. Pürüzsüz bir emülsiyon oluşana kadar bir çırpıcıyla kuvvetlice çırpın veya kavanozu sallayın.
Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve çok iyi karıştırın. Lahananın yumuşaması ve lezzetleri içine çekmesi için elinizle hafifçe yoğurarak karıştırmanız en iyi sonucu verecektir. Servis yapmadan önce lezzetlerin birbirine geçmesi için salatayı 10-15 dakika dinlendirin.
Beyaz lahana, bağışıklık sistemimizi desteklemek için harika bir C vitamini kaynağıdır ve bu konuda genellikle narenciyeleri bile geride bırakır.
Klasik bir vinegret, yağ ve asidin (limon veya sirke) kuvvetli çırpma yoluyla geçici olarak birleştiği bir emülsiyondur. Hardal gibi bir emülgatör olmadan, sos bir süre sonra tekrar ayrışacaktır.
Dereotu, Polonya'da yetiştirilen en eski bitkilerden biridir. Eskiler, aromasının yorgunluğu giderdiğine ve canlılığı geri kazandırdığına inanırlardı.
Geleneksel Polonya mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan gerçek bir klasik. Mis kokulu dereotuyla dolu bu taze ve inanılmaz çıtır beyaz lahana salatası, özellikle ağır yemeklerin yanında ferahlatıcı bir lezzet sunarak sofralara denge katıyor. Sırrı, sadeliğinde ve lezzetlerin doğru dengesinde saklı. Keskin pırasa ve tatlı havuç, zeytinyağı ve ferahlatıcı limon suyuna dayalı hafif bir vinegret sos ile mükemmel bir uyum yakalıyor. Bir tutam şeker ise sebzelerin doğal tatlılığını ustaca ortaya çıkararak her mevsime uygun, canlandırıcı bir kompozisyon yaratıyor.
Beyaz lahana, bağışıklık sistemimizi desteklemek için harika bir C vitamini kaynağıdır ve bu konuda genellikle narenciyeleri bile geride bırakır.
Klasik bir vinegret, yağ ve asidin (limon veya sirke) kuvvetli çırpma yoluyla geçici olarak birleştiği bir emülsiyondur. Hardal gibi bir emülgatör olmadan, sos bir süre sonra tekrar ayrışacaktır.
Dereotu, Polonya'da yetiştirilen en eski bitkilerden biridir. Eskiler, aromasının yorgunluğu giderdiğine ve canlılığı geri kazandırdığına inanırlardı.
Geleneksel Polonya mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan gerçek bir klasik. Mis kokulu dereotuyla dolu bu taze ve inanılmaz çıtır beyaz lahana salatası, özellikle ağır yemeklerin yanında ferahlatıcı bir lezzet sunarak sofralara denge katıyor. Sırrı, sadeliğinde ve lezzetlerin doğru dengesinde saklı. Keskin pırasa ve tatlı havuç, zeytinyağı ve ferahlatıcı limon suyuna dayalı hafif bir vinegret sos ile mükemmel bir uyum yakalıyor. Bir tutam şeker ise sebzelerin doğal tatlılığını ustaca ortaya çıkararak her mevsime uygun, canlandırıcı bir kompozisyon yaratıyor.