Neapolitan Chorizo Diavola Pizza
İspanyol chorizo'lu ev yapımı Neapolitan Diavola pizza tarifi! Çıtır hamur, acılı lezzet ve erimiş peynir. Hemen incele!
kişilik4
Hazırlanma Süresi25 m
zorlukKolay
Kalori1041 kcal
İspanyol chorizo'lu ev yapımı Neapolitan Diavola pizza tarifi! Çıtır hamur, acılı lezzet ve erimiş peynir. Hemen incele!
Önceden hazırlanmış bir hamur topunu, az miktarda un serpilmiş bir tezgaha alın (hamurun yapışmaması için yeterli olsun). Havayı merkezden kenarlara doğru iterek ve kenarları koruyarak, karakteristik kabarık kenarı oluşturmak için hamuru ellerinizle istediğiniz boyuta açın.
Açtığınız hamuru bir pizza küreğine (veya yoksa düz bir tahta/karton parçasına) aktarın. Konserve pelati domatesleri bir tutam tuzla elinizde iyice ezin. Hamurun üzerine 2-3 yemek kaşığı domates yayarak, kenarları temiz bırakmayı unutmayın. Üzerini rendelenmiş sert peynirle eşit şekilde serpin.
İyice süzülmüş ve parçalanmış mozzarellayı eşit şekilde dağıtın, üzerine ince dilimlenmiş chorizo'ları yerleştirin.
Pizzayı, fırında maksimum ısınmış pizza taşına (tercihen 250-300°C ızgara fonksiyonuyla) kaydırın. Kenarlar iyice kabarıp kızarana ve chorizo kırmızımsı, aromatik yağını salana kadar 4 ila 8 dakika pişirin.
Sıcak pizzayı fırından çıkarır çıkarmaz üzerine taze fesleğen yaprakları yerleştirin ve aromayı güçlendirmek için sadece birkaç damla iyi zeytinyağı gezdirin.
'Diavola' kelimesi İtalyanca'da 'şeytani' anlamına gelir – bu isim, bu lezzet kompozisyonunun acılı, ısıtan ve biraz cehennemi karakterine doğrudan bir göndermedir.
Chorizo'nun karakteristik kırmızı rengi ve isli lezzeti, pimentón yani geleneksel İspanyol isli kırmızı biber sayesindedir. Bu özel baharat olmasa, bu lezzetli sosis de olmazdı.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, İtalyan Diavola'nın karşılığı popüler Pepperoni pizzasıdır ve bugün hala orada sipariş edilen tüm pizzaların %30'undan fazlasını oluşturur.
Geleneksel olarak İtalyan salami piccante ile yapılan Diavola pizzası, yerini İspanyol chorizo'ya bırakınca bambaşka, büyüleyici bir boyut kazanıyor. İçindeki isli kırmızı biber (pimentón) sayesinde bu cesur sosis, pişerken inanılmaz aromatik bir yağ salıyor ve eriyen mozzarella'nın içine hafifçe işliyor. Bu tarif, ustaca hazırlanmış [Uzun Fermente Neapolitan Pizza Hamuru] için mükemmel bir uyum. Hızlı [Otantik Neapolitan Pizza Sosu] ve biraz rendelenmiş sert peynirle birleşince, evde gerçek bir restoran kalitesinde pizza yapacaksınız. Tabakta güçlü, ısıtan lezzetler arayan herkes için harika bir seçim.
'Diavola' kelimesi İtalyanca'da 'şeytani' anlamına gelir – bu isim, bu lezzet kompozisyonunun acılı, ısıtan ve biraz cehennemi karakterine doğrudan bir göndermedir.
Chorizo'nun karakteristik kırmızı rengi ve isli lezzeti, pimentón yani geleneksel İspanyol isli kırmızı biber sayesindedir. Bu özel baharat olmasa, bu lezzetli sosis de olmazdı.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, İtalyan Diavola'nın karşılığı popüler Pepperoni pizzasıdır ve bugün hala orada sipariş edilen tüm pizzaların %30'undan fazlasını oluşturur.
Geleneksel olarak İtalyan salami piccante ile yapılan Diavola pizzası, yerini İspanyol chorizo'ya bırakınca bambaşka, büyüleyici bir boyut kazanıyor. İçindeki isli kırmızı biber (pimentón) sayesinde bu cesur sosis, pişerken inanılmaz aromatik bir yağ salıyor ve eriyen mozzarella'nın içine hafifçe işliyor. Bu tarif, ustaca hazırlanmış [Uzun Fermente Neapolitan Pizza Hamuru] için mükemmel bir uyum. Hızlı [Otantik Neapolitan Pizza Sosu] ve biraz rendelenmiş sert peynirle birleşince, evde gerçek bir restoran kalitesinde pizza yapacaksınız. Tabakta güçlü, ısıtan lezzetler arayan herkes için harika bir seçim.