Неаполітанська піца Діавола з чорізо
Рецепт домашньої неаполітанської піци Діавола з іспанським чорізо! Хрустке тісто, пікантний смак та тягучий сир. Спробуйте!
Порції4
Час Приготування25 m
СкладністьЛегко
Калорії1041 kcal
Рецепт домашньої неаполітанської піци Діавола з іспанським чорізо! Хрустке тісто, пікантний смак та тягучий сир. Спробуйте!
Покладіть куль тіста на стіл, посипаний мінімальною кількістю борошна (лише щоб тісто не прилипало). Розтягніть його руками до потрібного розміру, витісняючи повітря від центру до країв, щоб утворився характерний бортик.
Перекладіть основу на лопату для піци (або на звичайну дошку/картон, якщо лопати немає). Ретельно розімніть руками консервовані томати пелаті з дрібкою солі. Рівномірно розподіліть 2-3 столові ложки томатів по тісту, не забуваючи залишити бортик чистим. Рівномірно посипте тертим твердим сиром.
Рівномірно розподіліть порваний та добре обсушений сир моцарела, а зверху викладіть тонкі скибочки чорізо.
Зсуньте піцу на максимально розігрітий камінь у духовці (бажано при 250-300°C з функцією гриль). Випікайте від 4 до 8 хвилин, поки бортик добре не підніметься та не зарум'яниться, а чорізо не віддасть свій червонуватий, ароматний жир.
Діставши гарячу піцу з духовки, одразу ж покладіть на неї свіжі листочки базиліка та збризніть буквально кількома краплями якісної оливкової олії, щоб посилити аромат.
Слово 'Diavola' італійською означає 'диявольська' — назва, що прямо вказує на гострий, зігріваючий та трохи пекельний характер цієї композиції.
Характерний червоний колір та димний смак чорізо завдячує піментону — традиційній іспанській копченій паприці, без якої ця спеціальність не існувала б.
У Сполучених Штатах еквівалентом італійської Діаволи є популярна піца Пеппероні, яка й досі становить понад 30% усіх піц, що замовляються там.
Класична піца Діавола, яку зазвичай роблять з гострою італійською салямі, набуває зовсім нового, захопливого смаку, якщо замінити її іспанським чорізо. Ця смілива ковбаска, насичена паприкою (піментон), при випіканні віддає неймовірно ароматний жир, який ніжно просочує розплавлену моцарелу. Цей рецепт — ідеальна композиція, створена під наше чудове [Довгострокове тісто для неаполітанської піци]. У поєднанні з нашим швидким [Автентичним соусом для неаполітанської піци] та щіпкою тертого твердого сиру ви створите справжню ресторанну піцу вдома. Це ідеальний вибір для всіх, хто шукає на тарілці яскравих, зігріваючих відчуттів.
Слово 'Diavola' італійською означає 'диявольська' — назва, що прямо вказує на гострий, зігріваючий та трохи пекельний характер цієї композиції.
Характерний червоний колір та димний смак чорізо завдячує піментону — традиційній іспанській копченій паприці, без якої ця спеціальність не існувала б.
У Сполучених Штатах еквівалентом італійської Діаволи є популярна піца Пеппероні, яка й досі становить понад 30% усіх піц, що замовляються там.
Класична піца Діавола, яку зазвичай роблять з гострою італійською салямі, набуває зовсім нового, захопливого смаку, якщо замінити її іспанським чорізо. Ця смілива ковбаска, насичена паприкою (піментон), при випіканні віддає неймовірно ароматний жир, який ніжно просочує розплавлену моцарелу. Цей рецепт — ідеальна композиція, створена під наше чудове [Довгострокове тісто для неаполітанської піци]. У поєднанні з нашим швидким [Автентичним соусом для неаполітанської піци] та щіпкою тертого твердого сиру ви створите справжню ресторанну піцу вдома. Це ідеальний вибір для всіх, хто шукає на тарілці яскравих, зігріваючих відчуттів.