Khám phá công thức làm pizza Diavola Neapolitan tại nhà với xúc xích chorizo Tây Ban Nha! Đế giòn, vị cay ấm và phô mai tan chảy. Cùng vào bếp nhé!
Đặt một phần bột đã chuẩn bị lên mặt bàn đã rắc một chút bột mì (chỉ đủ để bột không dính). Dùng tay cán mỏng bột đến kích thước mong muốn, đẩy không khí từ giữa ra ngoài và giữ nguyên phần viền để tạo vành bánh đặc trưng.
Chuyển đế bánh sang xẻng bánh pizza (hoặc dùng một tấm ván/miếng bìa cứng nếu không có). Bóp nát kỹ cà chua pelati đóng hộp bằng tay cùng một nhúm muối. Phết 2-3 thìa canh cà chua lên bột, nhớ chừa lại phần viền bánh. Rắc đều phô mai cứng bào nhỏ lên trên.
Rải đều phô mai mozzarella đã xé nhỏ và vắt ráo nước lên trên, sau đó xếp những lát chorizo mỏng lên.
Đưa pizza vào lò, đặt lên đá nướng đã được làm nóng tối đa (lý tưởng là 250-300°C với chức năng nướng lửa trên). Nướng từ 4 đến 8 phút cho đến khi viền bánh phồng và vàng nâu, còn chorizo tiết ra lớp mỡ đỏ hồng thơm phức.
Lấy pizza nóng ra khỏi lò, ngay lập tức đặt vài lá húng quế tươi lên trên và rưới chỉ vài giọt dầu ô liu ngon để tăng thêm hương thơm.
Từ 'Diavola' trong tiếng Ý có nghĩa là 'ma quỷ' – một cái tên ám chỉ trực tiếp đến hương vị cay nồng, ấm áp và đầy kích thích của chiếc bánh này.
Màu đỏ đặc trưng và hương vị hun khói của chorizo đến từ pimentón – bột ớt hun khói truyền thống Tây Ban Nha, không có nó thì đặc sản này cũng chẳng thể tồn tại.
Tại Mỹ, phiên bản tương đương của pizza Diavola Ý chính là pizza Pepperoni phổ biến, chiếm hơn 30% số lượng pizza được gọi cho đến ngày nay.
Pizza Diavola vốn dùng xúc xích cay Ý, nhưng khi thay bằng chorizo Tây Ban Nha thì hương vị lại lên một tầm cao mới đầy mê hoặc. Loại xúc xích đậm đà này, với đầy ắp bột ớt hun khói pimentón, sẽ tiết ra lớp mỡ thơm lừng khi nướng, thấm nhẹ vào từng sợi phô mai mozzarella đang chảy rữa. Công thức này là sự kết hợp hoàn hảo dành cho mẻ [Bột pizza Neapolitan ủ lâu] của chúng ta. Cùng với [Sốt pizza Neapolitan chuẩn vị] làm nhanh và một chút phô mai cứng bào, bạn sẽ có ngay một chiếc pizza đúng chất nhà hàng ngay tại căn bếp nhà mình. Đây chính là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị mạnh mẽ, ấm nóng trên đĩa thức ăn.
Từ 'Diavola' trong tiếng Ý có nghĩa là 'ma quỷ' – một cái tên ám chỉ trực tiếp đến hương vị cay nồng, ấm áp và đầy kích thích của chiếc bánh này.
Màu đỏ đặc trưng và hương vị hun khói của chorizo đến từ pimentón – bột ớt hun khói truyền thống Tây Ban Nha, không có nó thì đặc sản này cũng chẳng thể tồn tại.
Tại Mỹ, phiên bản tương đương của pizza Diavola Ý chính là pizza Pepperoni phổ biến, chiếm hơn 30% số lượng pizza được gọi cho đến ngày nay.
Pizza Diavola vốn dùng xúc xích cay Ý, nhưng khi thay bằng chorizo Tây Ban Nha thì hương vị lại lên một tầm cao mới đầy mê hoặc. Loại xúc xích đậm đà này, với đầy ắp bột ớt hun khói pimentón, sẽ tiết ra lớp mỡ thơm lừng khi nướng, thấm nhẹ vào từng sợi phô mai mozzarella đang chảy rữa. Công thức này là sự kết hợp hoàn hảo dành cho mẻ [Bột pizza Neapolitan ủ lâu] của chúng ta. Cùng với [Sốt pizza Neapolitan chuẩn vị] làm nhanh và một chút phô mai cứng bào, bạn sẽ có ngay một chiếc pizza đúng chất nhà hàng ngay tại căn bếp nhà mình. Đây chính là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị mạnh mẽ, ấm nóng trên đĩa thức ăn.
