Shakshuka Cổ Điển
Làm chủ món Shakshuka cổ điển với công thức siêu dễ. Trứng chần béo ngậy trong sốt cà chua đậm đà gia vị, tất cả chỉ trong một chiếc chảo. Thử ngay!
Khẩu phần4
Thời gian chuẩn bị40 m
Độ khóDễ
Calo343 kcal
Làm chủ món Shakshuka cổ điển với công thức siêu dễ. Trứng chần béo ngậy trong sốt cà chua đậm đà gia vị, tất cả chỉ trong một chiếc chảo. Thử ngay!
Làm nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn, sâu lòng ở lửa vừa Cho hành tây và ớt chuông đã thái nhỏ vào xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi chúng mềm và hành tây chuyển trong, khoảng 8-10 phút Việc xào chậm này sẽ tạo ra một lớp nền ngọt tự nhiên cho phần sốt của bạn.
Cho tỏi băm, bột paprika, bột thì là và bột ớt vào chảo Đảo liên tục trong khoảng 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm Rang khô gia vị theo cách này sẽ đánh thức tinh dầu và làm dậy lên hương vị đậm đà của chúng.
Đổ cà chua nghiền vào và nêm muối, tiêu Đun cho sốt sôi lăn tăn, sau đó giảm nhỏ lửa Để sốt sôi liu riu, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 10-15 phút để các hương vị hòa quyện và nước sốt sánh lại một chút.
Dùng muỗng tạo những lỗ nhỏ trên bề mặt sốt Nhẹ nhàng đập từng quả trứng vào mỗi lỗ Đậy nắp chảo và nấu trong 5-8 phút, hoặc cho đến khi lòng trắng đã chín đặc nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng. Hãy để mắt tới trứng để đạt được độ chín mong muốn nhé.
Bắc chảo ra khỏi bếp Rắc đều phô mai feta vụn và ngò rí hoặc mùi tây tươi lên trên Dọn ăn ngay lập tức, trực tiếp từ chảo, cùng với thật nhiều bánh mì giòn để chấm vào phần sốt và lòng đỏ trứng tuyệt hảo.
Từ 'Shakshuka' bắt nguồn từ tiếng Ả Rập và có thể được dịch nôm na là 'một hỗn hợp' hoặc 'trộn tất cả lại với nhau'. Đây là cái tên hoàn hảo cho một món ăn kết hợp tuyệt vời các nguyên liệu giản dị thành một bữa ăn hài hòa và ngon miệng chỉ trong một chiếc chảo.
Dù ngày nay thường được biết đến trong ẩm thực Israel, Shakshuka thực chất có nguồn gốc từ Bắc Phi, cụ thể là Tunisia. Từ đó, món ăn này đã du nhập khắp Trung Đông và trở thành một món ăn sáng được yêu thích trong toàn khu vực.
Có những món ăn mang lại cảm giác ấm cúng và thỏa mãn đến lạ kỳ, và Shakshuka chính là một trong số đó. Đây không chỉ đơn thuần là món trứng sốt cà chua đâu nhé; đó là cả một trải nghiệm đầy màu sắc và hương thơm, khiến căn bếp của bạn ngập tràn mùi gia vị ấm nồng, ớt chuông ngọt dịu và cà chua đậm đà. Điều kỳ diệu nằm ở chỗ tất cả được thực hiện chỉ trong một chiếc chảo, nơi những nguyên liệu đơn giản hòa quyện thành một món hầm sền sệt, đậm vị, tạo thành những 'tổ' hoàn hảo để trứng được chần chín tới một cách nhẹ nhàng. Về cơ bản, Shakshuka là một món ăn mộc mạc, xuất phát từ mong muốn tạo ra một bữa ăn ngon lành từ những nguyên liệu sẵn có trong bếp. Nhưng vẻ đẹp của nó lại nằm chính ở sự đơn giản ấy. Khoảnh khắc bạn dùng thìa chạm vào lòng đỏ trứng sánh mịn, để nó ứa ra hòa quyện vào phần sốt cay nồng, đó thực sự là niềm vui ẩm thực thuần túy. Dọn món ăn ngay từ chảo nóng, ăn kèm với một ổ bánh mì giòn rụm để chấm, đây chính là bữa ăn mộc mạc, quây quần hoàn hảo cho một buổi brunch cuối tuần lười biếng, một bữa tối nhanh gọn hay bất kỳ dịp nào bạn muốn.
Từ 'Shakshuka' bắt nguồn từ tiếng Ả Rập và có thể được dịch nôm na là 'một hỗn hợp' hoặc 'trộn tất cả lại với nhau'. Đây là cái tên hoàn hảo cho một món ăn kết hợp tuyệt vời các nguyên liệu giản dị thành một bữa ăn hài hòa và ngon miệng chỉ trong một chiếc chảo.
Dù ngày nay thường được biết đến trong ẩm thực Israel, Shakshuka thực chất có nguồn gốc từ Bắc Phi, cụ thể là Tunisia. Từ đó, món ăn này đã du nhập khắp Trung Đông và trở thành một món ăn sáng được yêu thích trong toàn khu vực.
Có những món ăn mang lại cảm giác ấm cúng và thỏa mãn đến lạ kỳ, và Shakshuka chính là một trong số đó. Đây không chỉ đơn thuần là món trứng sốt cà chua đâu nhé; đó là cả một trải nghiệm đầy màu sắc và hương thơm, khiến căn bếp của bạn ngập tràn mùi gia vị ấm nồng, ớt chuông ngọt dịu và cà chua đậm đà. Điều kỳ diệu nằm ở chỗ tất cả được thực hiện chỉ trong một chiếc chảo, nơi những nguyên liệu đơn giản hòa quyện thành một món hầm sền sệt, đậm vị, tạo thành những 'tổ' hoàn hảo để trứng được chần chín tới một cách nhẹ nhàng. Về cơ bản, Shakshuka là một món ăn mộc mạc, xuất phát từ mong muốn tạo ra một bữa ăn ngon lành từ những nguyên liệu sẵn có trong bếp. Nhưng vẻ đẹp của nó lại nằm chính ở sự đơn giản ấy. Khoảnh khắc bạn dùng thìa chạm vào lòng đỏ trứng sánh mịn, để nó ứa ra hòa quyện vào phần sốt cay nồng, đó thực sự là niềm vui ẩm thực thuần túy. Dọn món ăn ngay từ chảo nóng, ăn kèm với một ổ bánh mì giòn rụm để chấm, đây chính là bữa ăn mộc mạc, quây quần hoàn hảo cho một buổi brunch cuối tuần lười biếng, một bữa tối nhanh gọn hay bất kỳ dịp nào bạn muốn.