Ανακαλύψτε τη συνταγή για μια σπιτική Ντιάβολα πίτσα με ισπανικό τσόριζο! Τραγανή ζύμη, πικάντικη γεύση και τυρί που λιώνει. Δείτε την!
Τοποθετήστε μια προετοιμασμένη μπάλα ζύμης σε πάγκο αλευρωμένο με ελάχιστο αλεύρι (μόνο όσο χρειάζεται για να μην κολλάει). Απλώστε τη στο επιθυμητό μέγεθος με τα χέρια σας, ωθώντας τον αέρα μακριά από το κέντρο και προσέχοντας τις άκρες για να δημιουργήσετε το χαρακτηριστικό χείλος.
Μεταφέρετε τη ζύμη σε ξύλινο φτυάρι πίτσας (ή σε μια επίπεδη σανίδα/χαρτόνι αν δεν έχετε). Λιώστε καλά με τα χέρια τα ντοματάκια πελάτι από την κονσέρβα με μια πρέζα αλάτι. Απλώστε 2-3 κουταλιές της σούπας από τις ντομάτες πάνω στη ζύμη, θυμόμενους να αφήσετε τα χείλη καθαρά. Ρίξτε από πάνω ομοιόμορφα το τριμμένο σκληρό τυρί.
Προσθέστε ομοιόμορφα τη σχισμένη και καλά στραγγισμένη μοτσαρέλα, και στολίστε με λεπτές φέτες τσόριζο.
Γλιστρήστε την πίτσα πάνω σε μια πέτρα για πίτσα που έχει ζεσταθεί στο μέγιστο στο φούρνο (κατά προτίμηση στους 250-300°C με τη λειτουργία γκριλ). Ψήστε για 4 έως 8 λεπτά, μέχρι οι άκρες να φουσκώσουν και να ροδίσουν καλά και το τσόριζο να απελευθερώσει το κοκκινωπό, αρωματικό του λίπος.
Αφού βγάλετε την καυτή πίτσα από το φούρνο, τοποθετήστε αμέσως πάνω της φρέσκα φύλλα βασιλικού και ραντίστε με μόνο μερικές σταγόνες καλό ελαιόλαδο για να ενισχύσετε το άρωμα.
Η λέξη 'Ντιάβολα' σημαίνει 'διαβολική' στα Ιταλικά – ένα όνομα που αναφέρεται απευθείας στο πικάντικο, ζεστό και ελαφρώς «κακό» χαρακτήρα αυτής της σύνθεσης.
Το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα και η καπνιστή γεύση του τσόριζο οφείλονται στο pimentón – την παραδοσιακή ισπανική καπνιστή πάπρικα, χωρίς την οποία αυτή η σπεσιαλιτέ δεν θα υπήρχε.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το αντίστοιχο της ιταλικής Ντιάβολα είναι η δημοφιλής πίτσα Pepperoni, η οποία ακόμη και σήμερα αντιπροσωπεύει πάνω από το 30% όλων των πίτσων που παραγγέλνονται εκεί.
Η πίτσα Ντιάβολα, που παραδοσιακά φτιάχνεται με ιταλικό πικάντικο σαλάμι, αποκτά μια εντελώς νέα, μαγευτική διάσταση όταν αντικατασταθεί με το ισπανικό τσόριζο. Αυτό το τολμηρό λουκάνικο, γεμάτο από καπνιστή πάπρικα (pimentón), απελευθερώνει κατά το ψήσιμο ένα απίστευτα αρωματικό λίπος, που εμποτίζει απαλά τη λιωμένη μοτσαρέλα. Αυτή η συνταγή είναι μια τέλεια σύνθεση αφιερωμένη στη σπουδαία μας [Ζύμη για Νεαπολιτάνικη Πίτσα με Μακρά Ζύμωση]. Σε συνδυασμό με τον γρήγορο [Αυθεντικό μας Σάλτσα για Νεαπολιτάνικη Πίτσα] και μια πρέζα τριμμένο σκληρό τυρί, θα δημιουργήσετε μια πίτσα εστιατορίου στο σπίτι σας. Είναι η τέλεια επιλογή για όσους αναζητούν δυνατές, ζεστές αισθήσεις στο πιάτο τους.
Η λέξη 'Ντιάβολα' σημαίνει 'διαβολική' στα Ιταλικά – ένα όνομα που αναφέρεται απευθείας στο πικάντικο, ζεστό και ελαφρώς «κακό» χαρακτήρα αυτής της σύνθεσης.
Το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα και η καπνιστή γεύση του τσόριζο οφείλονται στο pimentón – την παραδοσιακή ισπανική καπνιστή πάπρικα, χωρίς την οποία αυτή η σπεσιαλιτέ δεν θα υπήρχε.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το αντίστοιχο της ιταλικής Ντιάβολα είναι η δημοφιλής πίτσα Pepperoni, η οποία ακόμη και σήμερα αντιπροσωπεύει πάνω από το 30% όλων των πίτσων που παραγγέλνονται εκεί.
Η πίτσα Ντιάβολα, που παραδοσιακά φτιάχνεται με ιταλικό πικάντικο σαλάμι, αποκτά μια εντελώς νέα, μαγευτική διάσταση όταν αντικατασταθεί με το ισπανικό τσόριζο. Αυτό το τολμηρό λουκάνικο, γεμάτο από καπνιστή πάπρικα (pimentón), απελευθερώνει κατά το ψήσιμο ένα απίστευτα αρωματικό λίπος, που εμποτίζει απαλά τη λιωμένη μοτσαρέλα. Αυτή η συνταγή είναι μια τέλεια σύνθεση αφιερωμένη στη σπουδαία μας [Ζύμη για Νεαπολιτάνικη Πίτσα με Μακρά Ζύμωση]. Σε συνδυασμό με τον γρήγορο [Αυθεντικό μας Σάλτσα για Νεαπολιτάνικη Πίτσα] και μια πρέζα τριμμένο σκληρό τυρί, θα δημιουργήσετε μια πίτσα εστιατορίου στο σπίτι σας. Είναι η τέλεια επιλογή για όσους αναζητούν δυνατές, ζεστές αισθήσεις στο πιάτο τους.
