Hitung jumlah tepung, air, garam, dan ragi yang tepat untuk adonan pizza rumahan
Semua jumlah bahan dihitung berdasarkan berat tepung (100%). Ini adalah standar profesional yang digunakan oleh pembuat roti di seluruh dunia.
Loyang standar berukuran sekitar 23x33 cm merupakan titik awal yang baik untuk sekitar 600 hingga 700 gram adonan pan pizza yang tebal, tergantung preferensi Anda.
Minyak zaitun yang melimpah pada adonan dan melapisi loyang pada dasarnya 'menggoreng' bagian bawah dan sisi kulit pizza saat dipanggang, menciptakan pinggiran keemasan yang renyah.