Розрахуйте ідеальні пропорції борошна, води, солі та дріжджів для домашнього тіста для піци
Усі кількості інгредієнтів розраховуються відносно ваги борошна (100%). Це професійний стандарт, який використовують пекарі в усьому світі.
Стандартне деко 23x33 см є гарною відправною точкою для приблизно 600-700 грамів тіста для товстої пан піци, залежно від ваших уподобань.
Велика кількість оливкової олії в тісті та на деку під час випікання по суті 'смажить' дно і краї тіста, створюючи красиву золотисту, хрустку скоринку.